Commis de salle (H/F/X) CDD - Hôtel managé

Description de l'entreprise

A deux pas de la Tour Eiffel et du Trocadéro, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel est un hôtel 4 étoiles à découvrir en plein cœur de Paris. L’hôtel dispose de 405 chambres insonorisées mêlant confort et modernité. L’hôtel dispose d’un Bar Lounge, d’un restaurant avec une belle terrasse, appelé Le Jardin, d’une salle de fitness et de 6 salles de réunion. L’hôtel a une décoration design et épurée sous le signe de la Tour Eiffel. L’hôtel est situé à 200m de la Tour Eiffel et à 10 min à pied du quai Branly.

Description du poste

Dans le cadre d'un remplacement, le Mercure Paris Centre Tour Eiffel, recherche un(e) Commis de salle en CDD pour une durée de 12 mois à compter du 1er décembre 2025.

Vous assurerez la mise en place de l’espace restauration sous les directives de votre hiérarchie, vous vous occuperez de l’entretien des offices, vous offrirez un service de qualité à la clientèle et vous saurez répondre à ses attentes.

Missions principales

• Assurer l’accueil de la clientèle
• Conseiller la clientèle dans ses choix
• Offrir un service attentionné et adapté
• Mettre en place le restaurant, l’espace bar, le room service et les banquets
• Réaliser le service des boissons
• Effectuer le « Running » entre la cuisine et la salle
• Débarrasser et redresse les tables
• Entretenir les offices et s’assurer du bon roulement du matériel pour le service

Hygiène et sécurité

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP,
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition,

 

Cette liste n’est pas exhaustive et est amenée à évoluer en fonction du profil, des compétences et de l’organisation.

Qualifications

 

• Vous êtes diplômé(e) d’un BTS Hôtellerie Restauration, DUT ou Bac + 2
• Vous avez une première expérience de deux ans réussie en restauration
• Vous parlez français couramment et vous maîtrisez l’anglais ;
• Vous êtes doté(e) d’aisance relationnelle et d’assurance
• Vous avez le sens de l’accueil, du service et de la qualité
• Dynamique, vous avez le sens de l’organisation et êtes rigoureux(se)
• Vous maîtrisez les techniques commerciales et êtes un expert des techniques de restauration
• Vous maîtrisez le logiciel de restauration Bizzon

Informations supplémentaires

Nous vous proposons :

• Un RTT tous les cycles de 4 semaines ;
• Une plateforme d’e-learnings interne;
• Un accès gratuit à une application de sport & de nutrition ;
• Une cafétéria d’entreprise ;
• Une mutuelle pour prendre soin de vous ;
• une prime de participation et d'intéressement;
• Un 13ème mois sans condition d’ancienneté,
• Une prise en charge de votre abonnement de transport à 60% ou une prime vélo/trottinette de 100€/brut par an ;
• Une belle vue sur la Tour Eiffel.
• Nous avons obtenu une note de 8/10 sur l’engagement des collaborateurs en 2024.