Chef de rang
- Assurer la mise en place de votre rang dans le respect de la démarche qualité et des procédures en vigueur
- Être responsable du bon déroulement du service sur l'ensemble de vos tables et s'assurer de la satisfaction des clients
- Accueillir les clients à leur table
- Assurer la fluidité du service et une excellente communication entre la cuisine et la salle
- Connaître et maitriser les cartes ainsi que les différentes offres permanentes et susciter la vente
- Encaisser les clients
- Veiller à la mise en place des tables et au redressage après le service
- Coordonner et participer aux activités de mis en place, de nettoyage et de rangement du matériel
- Représenter et promouvoir le concept, l'image et la philosophie de l'entreprise avec une connaissance de l'histoire du TOO Hôtel
- Participer au nettoyage de tout endroit en lien avec le restaurant et de tout élément appartenant au restaurant à la demande d'un responsable
- Selon l'activité, le chef de rang peut être amené à réaliser des tâches autres que celles citées précédemment. (Run ou office par exemple afin de palier à une absence ou afin de ne pas être relevé)
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