Chef de Partie H/F H/F

Description de l'offre

Détail de l'offre

Informations générales

Entité d'accueil

Fondé en 1865 par Jules Jaluzot, le Printemps est l’un des leaders français de la mode, du luxe et de la beauté, avec19 grands magasins en France. Le groupe, qui compte plus de 3000 collaborateurs, est également présent dans le lifestyle avec l’enseigne Citadium, et acteur incontournable de l’e-commerce avec le site de vente en ligne Place des Tendances acquis en 2013.

Authentique chef d’œuvre de l’art décoratif, Printemps Haussmann est le plus bel ouvrage parisien dédié au commerce. Sur plus de 40 000m², le vaisseau amiral du Groupe rassemble les plus belles marques Mode, Luxe, Beauté, des concepts exclusifs (La Sneaker, L’Endroit…) ainsi que des services sur-mesure pour offrir une expérience shopping unique à plus de 22 millions de visiteurs français et internationaux chaque année.

Printemps Haussmann en chiffres :
- 40 000 m² sur 3 bâtiments
- Plus de 1000 marques
- 3000 collaborateurs Printemps et démonstrateurs

Référence

2025-5482

Date de parution

08/06/2025

Description du poste

Intitulé du poste

Chef de Partie H/F H/F

Contrat

CDD

Durée du contrat

5 MOIS

Statut

Employé

Temps de travail

Temps plein

Description de la mission

Dans le cadre de son partenariat avec Veuve Clicquot, Le Printemps Haussmann recherche des talents passionnés pour rejoindre une équipe dynamique et offrir à notre clientèle une expérience culinaire raffinée et pétillante.

Vos missions :

Préparation culinaire

• Préparer et cuisiner les plats assignés selon les recettes et les normes établies.
• Veiller à la qualité des ingrédients utilisés et à la présentation des plats.

Coordination d’équipe

• Encadrer et soutenir les commis de cuisine dans leur travail quotidien.
• Organiser le travail dans votre section pour garantir l'efficacité opérationnelle.

Qualité des plats

• Assurer la constance dans la qualité gustative et visuelle des plats.
• Collaborer avec les autres chefs de partie et la direction pour développer de nouvelles recettes.

Hygiène et sécurité

• Respecter les normes d'hygiène alimentaire et veiller à la propreté des espaces de travail.
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.

Profil

Votre profil :

PROFIL

• Expérience avérée en tant que Chef de Partie ou dans un rôle similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance des techniques de cuisson.
• Capacités organisationnelles et gestion du stress.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement dynamique.

PRINCIPAUX DIPLOMES ET NIVEAUX DE FORMATION

• Formation en cuisine ou hôtellerie.
• Expérience préalable dans des établissements gastronomiques appréciée.

Poste à pourvoir le

22/04/2025

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

CAP

Niveau d'expérience min. requis

6 mois à 2 ans

Localisation du poste

Localisation du poste

Ile-de-France, Paris (75)

Site

Printemps Haussmann