Commis barman polyvalent

Maison Astor Paris, Curio Collection by Hilton
Paris
DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Au cœur du 8ème arrondissement de Paris, entre l'Opéra et les Champs Elysées, la Maison Astor Paris - Curio Collection By Hilton - est une parenthèse parisienne où le plaisir de recevoir met en scène convivialité et discrétion.

En nous rejoignant vous ferez partie du groupe Hilton à reconnaissance mondiale où les perspectives d'évolution sont intéressantes. Après avoir décroché la première place en 2023, Hilton France prend à nouveau la tête du classement Great Place to Work en 2025.

Vous aurez également l'opportunité de vous développer et d'approfondir vos connaissances techniques en mixologie au sein de notre Maison, en travaillant en étroite collaboration avec notre Chef Barman. Vous serez progressivement amené(e) à prendre en charge, de manière autonome, la préparation des boissons et cocktails 2 à 3 jours par semaine.

Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre aventure commence ici. Rattaché(e) au Responsable des points de vente restauration, vos missions seront les suivantes :
  • Participer à l'élaboration de boissons et cocktails
  • Garantir de la conformité des boissons, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
  • Participer à la préparation des cocktails signatures en réalisant les mises en place nécessaires en amont : élaboration des recettes, préparations maison (infusions, fermentations, sirops, séchage de fruits, etc.), dans le respect des standards de la Maison
  • Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail
  • Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux invités et les accompagner jusqu'à leur table
  • Etablir de bonnes relations avec l'invité, le conseiller sur ses choix de boissons/mets et le fidéliser
  • Prendre les commandes, assurer le service et l'encaissement
  • Établir et présenter l'addition aux Invités
  • Être responsable de son fonds de caisse
  • Participer à la gestion du Room Service - l'Atelier du chef, avec les autres membres de l'équipe
  • Participer occasionnellement au service des événements organisés au sein de l'hôtel
  • Garantir la propreté et la tenue du matériel dans des conditions d'hygiène réglementaires
PROFIL RECHERCHÉ

Vos atouts pour cette opportunité : qu'attendons-nous de vous ?
  • Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, mention complémentaire ou BP barman)
  • Première expérience en bar ou restauration appréciée
  • Curieux(se), créatif(ve) et animé(e) par une réelle envie d'apprendre
  • Excellente présentation, dynamisme et sens du service
  • Vous savez être discret, tout en étant à l'écoute des besoins du client
  • Vous parlez anglais pour pouvoir accueillir nos clients internationaux
  • Horaires du soir principalement
Publié le 2026-02-12

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