Commis barman polyvalent
- Participer à l'élaboration de boissons et cocktails
- Garantir de la conformité des boissons, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des délais de service
- Participer à la préparation des cocktails signatures en réalisant les mises en place nécessaires en amont : élaboration des recettes, préparations maison (infusions, fermentations, sirops, séchage de fruits, etc.), dans le respect des standards de la Maison
- Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail
- Réserver un accueil chaleureux et personnalisé aux invités et les accompagner jusqu'à leur table
- Etablir de bonnes relations avec l'invité, le conseiller sur ses choix de boissons/mets et le fidéliser
- Prendre les commandes, assurer le service et l'encaissement
- Établir et présenter l'addition aux Invités
- Être responsable de son fonds de caisse
- Participer à la gestion du Room Service - l'Atelier du chef, avec les autres membres de l'équipe
- Participer occasionnellement au service des événements organisés au sein de l'hôtel
- Garantir la propreté et la tenue du matériel dans des conditions d'hygiène réglementaires
- Formation en hôtellerie-restauration ou bar (CAP, Bac Pro, mention complémentaire ou BP barman)
- Première expérience en bar ou restauration appréciée
- Curieux(se), créatif(ve) et animé(e) par une réelle envie d'apprendre
- Excellente présentation, dynamisme et sens du service
- Vous savez être discret, tout en étant à l'écoute des besoins du client
- Vous parlez anglais pour pouvoir accueillir nos clients internationaux
- Horaires du soir principalement
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