Maître d Hôtel

Le Grand Hotel Cayré
Paris
Ouvert en juillet 2024, le Grand Hôtel Cayré s'est installé au cœur de Saint-Germain-des-Prés, entre cafés iconiques, galeries et ruelles au charme intemporel. Avec ses 123 chambres, sa brasserie parisienne et son bar intimiste, l'hôtel célèbre l'art de vivre à la française.

Nous recrutons un Superviseur F&B (H/F)

Sous la responsabilité du Responsable du restaurant, vous encadrerez le service du restaurant avec passion, rigueur et sens du détail

Vos missions principales :

  • Garantir l'excellence de l'expérience client et le bon climat de travail au sein de l'équipe.
  • Assurer la mise en place et le bon déroulement des différents services.
  • Participer activement au service : accueil, prise de commandes, suivi, encaissement.
  • Superviser les points de vente F&B : petit-déjeuner, room service, etc...
  • Veiller au respect des standards de qualité et des procédures internes.
  • Gérer les facturations et les inventaires mensuels.
  • Encadrer, former et motiver les chefs de rang et les commis en collaboration avec le Responsable du restaurant
  • Être ambassadeur·rice des services de l'hôtel et de l'esprit MIIRO.
Profil recherché :

  • Expérience significative en supervision de restaurant ou d'un point de vente F&B.
  • Leadership naturel, sens du service, exemplarité.
  • Connaissance des normes HACCP et des réglementations en vigueur.
  • Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion.
  • Français et anglais courants ; une troisième langue est un atout.
Publié le 2025-08-22

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