Bras droit du COO

Mission generale

Tu veux plonger dans une aventure entrepreneuriale a impact, ou chaque journee est differente ? Rejoins Fika Traiteur !

En tant que bras droit COO (ops) , tu seras au cur de la machine pour fa ire tourner les operations et l es rendre plus carrees (production, achats, logistique, partenaires ESAT...) et tu vivras le quotidien d’une startup engagee en pleine expansion.

Tes missions

1) Planning & pilotage de production

• Construire et tenir le planning de production (volumes, priorites, affectations, retroplanning evenements).
• Anticiper les pics, securiser les ressources, ajuster en live quand ca bouge.
• Faire le lien cuisine / production / logistique / service pour éviter les trous dans la raquette.

2) Achats & fournisseurs

• Préparer les commandes, suivre réceptions, gérer substitutions intelligentes (qualité, budget, délais).
• Structurer un referentiel achats : prix, delais, qualite, MOQ
• Aider a optimiser couts, reduire les pertes, fiabiliser les approvisionnements.

3) Logistique événementielle

• Préparer les événements : matériel, transport, conditionnement, checklists, timing
• Standardiser des kits (petit-déj, cocktail, buffet...) pour aller plus vite et éviter les oublis.
• Être le/la couteau suisse ops quand c’est le rush (et ça arrive souvent ).

4) Optimisation des process

• Reperer les irritants, proposer des solutions simples et efficaces.
• Créer/améliorer des outils : checklists, templates, tableaux de suivi, petites automatisations.
• Formaliser des SOP

5) ESAT / inclusion (cur du modèle Fika)

• Coordonner certains sujets avec les ESAT/EA : planning, besoins, qualite, flux.
• Participer à la transmission supports simples, pas-à-pas, photos/vidéos courtes si utile.
• Aider a fluidifier la collaboration et maintenir un niveau d’execution exigeant.

6) Cartes saisonnières & recettes

• Contribuer à la construction des cartes traiteur saisonnières (faisable, rentable, reproductible).
• Aider a ecrire/tenir a jour les fiches techniques : grammages, temps, conservation, process.

A propos de Fika

Fika, c’est un traiteur événementiel solidaire qui favorise l’inclusion des personnes en situation de handicap.

On travaille avec des ESAT et des Entreprises Adaptées sur toute notre chaîne de valeur : des matières premières au service en salle, en passant par la production des pièces et des plats.

Aujourd’hui, on va plus loin : développement de projets culinaires, coffee shop, restauration solidaire et produits artisanaux

Notre mission : prouver qu’on peut allier excellence, plaisir et impact social.