Chef de partie cuisine
Villa M recrute un(e) Chef de partie (h/f) PROFIL RECHERCHÉ
Le/la Chef de partie (h/f) travaillera en collaboration constante avec le chef de cuisine.
En suivant les indications du chef de cuisine, il/elle supervisera les activités des commis et apprentis de la brigade. Vos principales missions seront les suivantes :
- Aider le Sous-chef à gérer les activités quotidiennes en cuisine.
- Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant.
- Superviser le travail des commis et des apprentis de la cuisine.
- Vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
- Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail. Profil recherché :
Vous avez une expérience significative dans un établissement de même catégorie.
Vous êtes un Chef de partie (h/f )et vous êtes fier(e) de nous faire partager votre savoir-faire dans le secteur de la restauration
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