Chef.fe en restauration durable - Tout Day
Rejoins Tout Day et réinvente la restauration durable
On veut prouver qu’une consommation plus responsable peut être cool, accessible et désirable. On a créé un lieu unique qui mixe café, restaurant, épicerie, caviste, boutique de seconde main, le tout en version éco-responsable.
Le job
Nous avons ouvert notre premier établissement à Paris dans le 11e, notre cheffe part pour de nouveaux horizons sans le sud en septembre et on cherche un.e chef.fe créatif.ve . s et engagé.e.s pour la remplacer ! Un.e passionné.e qui aime cuisiner avec du sens, sans gaspillage alimentaire et en mettant en avant des produits locaux et de saison.
L’équipe
Tu rejoindras une équipe dynamique, bienveillante et passionnée. Ici, on innove, on partage on crée ensemble un projet qui a du sens, dans une ambiance cool et rigoureuse.
Les missions
- Créer des recettes gourmandes et engagées avec des produits frais et de saison, locaux et anti-gaspi
- Rédiger les fiches techniques et calculer les coûts
- Gérer les achats et les stocks avec un objectif zéro déchet
- Former et animer l’équipe de cuisine
- Garantir l’application des normes d’hygiène (HACCP) ainsi que des obligations légales liées au droit du travail
- Imaginer des solutions pour valoriser les invendus et limiter les déchets
- Veiller à ce que chaque plat reflète les valeurs et l’identité de Tout Day
Pourquoi nous rejoindre ?
- Une aventure qui a du sens et un impact positif
- Un environnement de travail stimulant et éco-responsable
- 2 jours de congé consécutifs le week end
- Prise en charge partielle du Pass Navigo et de la Mutuelle
- Repas offert et réductions sur les produits du shop
- Possibilités d’évolution et de prise de responsabilités
Le process de recrutement
- Envoi de votre candidature (CV + lettre de motivation expliquant vos motivations pour rejoindre Tout Day)
- Premier échange téléphonique
- Rencontre
- Évaluation sous forme de proposition de menu et de test culinaire
- Retour final et intégration dans l’équipe
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