Chef de Cuisine gérant H/F

Chef de Cuisine gérant H/F VVQADZMCKKWODD803

En dirigeant la cuisine d’une clinique Inicea, vous serez un élément essentiel de l’exigence de notre offre et de notre démarche qualité.

Vous garantirez la qualité hôtelière de l’établissement , et, en concertation avec les équipes soignantes, élaborerez des menus dans le respect de l’équilibre alimentaire et des régimes spécifiques , tout en préservant le plaisir gustatif .

Vous travaillerez pour cela au maximum avec des produits frais et locaux , et vous assurerez la gestion de l’approvisionnement de l’établissement.

Vous dirigerez votre équipe de cuisine au quotidien , aurez en charge l’optimisation des processus de préparation des repas, la gestion des plannings , et serez responsable du respect des normes d’hygiène et de sécurité .

Poste à pourvoir en CDI.

Nos avantages :

• Une équipe pluridisciplinaire et une communauté d’experts pour développer vos connaissances ;
• Du matériel innovant et adapté ;
• Horaires stables , établissement à taille humaine ;
• Formations pour construire votre parcours évolutif ;
• Avantages d’une grande entreprise ;
• Avantages sociaux : CSE, primes, aides à la mobilité, participations aux repas et transports.
  

Inicea regroupe les cliniques spécialisées (SMR, Santé Mentale) et soins à domicile de la communauté Clariane . Développez vos compétences aux côtés des experts Inicea, engagés au service de nos patients.

La communauté Clariane avec ses multiples expertises est fière d’être certifiée « Top Employer Europe 2024 ». Une première dans notre secteur.

Profil:

• Vous êtes titulaire d’un CAP ou d’un BEP cuisine, vousbénéficiez d’une première expérience en restauration collective, idéalementdans un établissement de santé.
• Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP.
• Vous avez le sens de l’équipe, du management. Vous êtes créatifet rigoureux, tant pour l’efficacité que pour la qualité.
• Offre à pourvoir en CDI.

Employeur engagé, Clariane promeut la diversité et envisage toutes les candidatures à compétences égales.

Clinique Canal de l'Ourcq Experts et engagés pour votre santé. Inicea regroupe l’ensemble des activités santé de la communauté Clariane en France. Avec plus de 110 cliniques et hôpitaux de jour répartis sur tout le territoire français, Inicea revendique une approche innovante du parcours de soins personnalisé et adapté à chaque pathologie et à chaque patient. En hospitalisation privée, Inicea propose un accompagnement humain et une expertise médicale dans trois domaines : • Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) ; • Santé Mentale & Addictologie ; • Hospitalisation à domicile. Experts et engagés, les professionnels de santé Inicea mettent leur expertise au service des patients et de leur famille, et les assistent à chaque étape de leur démarche de soins, pour une prise en charge sereine et efficace. L’offre de soins Inicea s’inscrit dans un programme collectif de santé piloté par les instances régionales en collaboration avec les Agences Régionales de Santé (ARS), collectivités locales, professionnels de santé de ville et hospitaliers. Inicea, membre de la communauté Clariane, certifiée Top Employer France et Europe 2024 pour la première fois dans notre secteur. Paris CAP, BEP CDI Cuisinier / pâtissier