Stage Acheteur(se)/Logistique (H/F)

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de 32 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).

Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀

Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique.

Dans ce contexte, Big Mamma recherche un(e) Stagiaire Achats & Logistique pour accompagner l’équipe France dans la gestion quotidienne des fournisseurs, le support opérationnel aux restaurants, le suivi des données achats et la fiabilité des informations dans nos systèmes.

Un rôle clé pour un(e) étudiant(e) motivé(e), rigoureux(se), curieux(se), souhaitant développer une vraie expérience dans les achats et la logistique dans le secteur de la restauration

TES MISSIONS :

1. Support aux restaurants & gestion quotidienne fournisseurs

• Être le contact privilégié des restaurants France, Italie et Belgique pour les questions liées aux produits, livraisons, prix et fournisseurs.
• Gérer et suivre les litiges fournisseurs : écarts de facturation, retards de livraison, qualité produits…
• Prendre contact régulièrement avec les fournisseurs pour s’assurer du bon déploiement des informations (changements prix, références, disponibilité).

2. Suivi des données achats & mise à jour des systèmes d'information

• Mettre à jour les informations fournisseurs et produits dans l’ERP (prix, conditions, allergènes, délais…).
• Vérifier la cohérence des données et participer au maintien d’une data propre.
• Analyser les écarts de prix entre factures fournisseurs et tarifs négociés, et proposer des actions correctives.
• Préparer des tableaux de bord simples pour suivre les indicateurs clés (prix, volumes, litiges).

3. Support sourcing France & Logistique

• Suivre les premières étapes du sourcing local : identification de fournisseurs potentiels, collecte d’informations, prise de contact.
• Organiser et participer aux testings produits (logistique, réception des échantillons, fiches de notation).
• Analyses de marché pour anticiper les hausses, ruptures ou tendances.

4. Contributions aux projets transverses (RSE et amélioration continue)

• Contribuer au suivi des documents nécessaires aux projets B-Corp / RSE / Bilan carbone (collecte de documents fournisseurs, centralisation).
• Participer à l’amélioration continue des process achats & log France / Italie / Belgique.

TON PROFIL :

• Étudiant(e) Bac+3 à Bac+5 (commerce, achats, école hôtelière, logistique, gestion).
• Excellent relationnel, envie d’aider et sens du service.
• Organisé(e), rigoureux(se) et fiable.
• À l’aise avec Excel / Google Sheets et les chiffres en général.
• Force de proposition, envie d’apprendre et curiosité naturelle.
• Français courant ; anglais professionnel utile (italien = bonus apprécié).

NOTRE OFFRE :

• Une immersion concrète dans les achats et la logistique d’un groupe multi-pays.
• Une vision complète des relations fournisseurs et des enjeux opérationnels terrain.
• Une montée en compétence rapide sur : ERP, data achats, analyse de prix, sourcing, litiges.
• Stage 6 mois à partir de Janvier 2026
• Poste basé à Paris
• Remboursement 50% pass Navigo
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France

Ti aspettiamo!