Sommelier Junior (H/F)
Le Groupe Machefert recrute son Sommelier Junior (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Chef Sommelier et de la Directrice d'établissement, vous serez en charge des missions suivantes :
Vous accueillez et conseillez les clients sur les vins et autres boissons
Vous proposez des accords mets-vins en fonction des plats proposés
Vous répondez aux questions sur les cépages, les régions viticoles, et les caractéristiques des vins proposés
Vous établissez et mettez à jour la carte des vins en collaboration avec Chef Sommelier et de la Directrice d'établissement
Vous choisissez des vins adaptés à la clientèle et au type de cuisine
Vous diversifiez les vins pour proposer une sélection équilibrée (régions, prix, types de vins)
Vous sélectionnez les fournisseurs et négociez les prix d’achat
Vous gérez les commandes, l’inventaire et le stockage des vins
Vous veillez à une bonne conservation des vins (température, humidité)
Vous préparez et servez les vins de manière professionnelle (décantation, service à bonne température)
Vous participez à l’organisation de dégustations, événements spéciaux ou soirées à thème
Cette liste est non exhaustive.
Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?
Vous avez une formation en sommellerie ou une formation en Hôtellerie / Restauration avec spécialisation en vins
Vous avez un sens développé du service client et de la vente
Vous maîtrisez plusieurs langues étrangères, dont le français et l’anglais couramment
Vous faites preuve de polyvalence, d’un bon esprit d’équipe, d’aisance relationnelle et d’une bonne capacité d’adaptation
Vous êtes rigoureux, méthodique et orienté à la fois résultat et qualité
A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
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