CHEF PRIVE (H/F)

Présentation de l'entreprise

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

Présentation du poste

Une résidence privée située à Paris recherche un Chef privé (H/F) pour rejoindre son équipe de cuisine.

Au sein d’un environnement exigeant mais familial, vous serez responsable de la préparation d’une cuisine simple, chaleureuse et de grande qualité , destinée à un cercle restreint de résidents tout en participant ponctuellement à l’accueil d’invités officiels.

Vous proposez au quotidien une cuisine saine, équilibrée, gourmande et accessible, tout étant apte à élaborer une assiette plus élaborée et gastronomique au cours de dîners professionnels ou de banquets.

• Élaboration et préparation des repas quotidiens pour la résidence
• Cuisine familiale raffinée, mettant l’accent sur la simplicité, la fraîcheur et la qualité des produits
• Préparation occasionnelle de repas et cocktails pour des invités
• Travail en coordination avec une équipe de cuisine composée de trois personnes
• Organisation et gestion de la cuisine au quotidien

• CDI – temps plein
• Poste basé exclusivement en résidence privée à Paris
• Équipe en cuisine : 1 Chef + 2 chefs de partie
• Planning tournant du lundi au samedi (jamais de service le dimanche)
• 8h – 16h
• 10h – 18h
• 12h – 20h
• Événements ponctuels en soirée (fin généralement avant 20h30)
• Management d'équipes (2 personnes)
• Nombre de personnes à résidence : 2 personnes

• Salaire : 4 500 € à 5 000 € nets mensuels
• 13ᵉ mois
• Prime de performance pouvant atteindre 3 % du salaire
• Contrat employé de maison (CESU)

Poste au sein d’une maison accueillant régulièrement des invités internationaux , pour un employeur exigeant attaché à une cuisine de qualité et à un service irréprochable.

Profil recherché

• Expérience en gastronomie et en maison privée
• Sensibilité pour une cuisine familiale élégante et contemporaine
• Goût pour une cuisine majoritairement à base de poisson et de volaille
• Intérêt ou capacité à s’adapter à certaines règles alimentaires (notamment casher)
• Personnalité chaleureuse, discrète et adaptable
• Présentation soignée
• Anglais impératif