Chef de partie
Un de nos établissements partenaires recherche un Chef de Partie pour intégrer la brigade d'un restaurant gastronomique Le/la Chef de Partie assure la gestion complète de son poste, de la mise en place à l'envoi, en collaboration directe avec le Second et le Chef de Cuisine. Missions principales
- Préparer et envoyer les plats de votre partie dans le respect des standards de la maison
- Assurer la mise en place, le rangement et l'entretien de votre poste
- Participer activement aux services et à la bonne coordination avec l'équipe
- Veiller à la qualité constante des assiettes
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Accompagner les commis ou stagiaires affectés à votre poste
- Localisation : Paris, France
- Contrat CDI
- Planning : 3 demi-journées + 2 jours en coupure
- Salaire mensuel : 2564 € brut
- Repos fixe dimanche et lundi
- Maîtrise des techniques de cuisine et rigueur dans l'exécution
- Autonomie, réactivité et esprit d'équipe
- Sens du détail et de l'organisation
- Motivation pour évoluer dans un cadre professionnel et stimulant
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