Chef de Cuisine (h/f)

Votre mission

Adecco recrutement cherche pour son client un Chef de cuisine (H/F) en CDI !
Intégré(e) à une équipe composée de 5 collaborateurs permanents et d'intérimaires réguliers, vous participerez au développement d'un site stratégique produisant près de 1 000 repas.

Pilotage de la production

• Superviser l’ensemble de la production (préparation, cuisson, dressage)
• Garantir la qualité, la régularité et la conformité des plats
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards
• Contrôler le bon déroulement du service
• Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d’hygiène

Management d'équipe

• Encadrer, animer et accompagner les équipes de cuisine.
• Participer à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs.
• Organiser les plannings et répartir les activités.

Hygiène et sécurité alimentaire

• Garantir l'application rigoureuse des normes HACCP.
• Assurer la traçabilité des produits.
• Réaliser et suivre les contrôles sanitaires.
• Superviser les prises de température, la gestion des plats témoins et l'ensemble des procédures qualité.

Gestion opérationnelle

• Gérer les commandes, approvisionnements et stocks.
• Suivre les coûts matières et limiter les pertes.
• Participer à l'amélioration continue des process

Votre profil

-Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
-Expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu hospitalier ou médico-social.
-Solide maîtrise des normes HACCP.
-Compétences en management d'équipe.
-Sens de l'organisation et autonomie.
-Capacité à gérer des volumes importants de production.
-Maîtrise des outils informatiques de gestion et de suivi d'activité.

A propos de nous

Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
Un CDI ? Une formation pour préparer votre avenir ? Une alternance pour apprendre durablement un métier ? Chez Adecco, on sait que derrière chaque CV, il y a une vraie vie qui mérite un vrai job. Avec 850 agences partout en France , nos recruteurs sont là pour vous écouter, vous conseiller et vous aider à trouver l'emploi qui vous correspond vraiment. En agence ou via nos applications Adecco & Moi et QAPA , vous gardez la main sur votre parcours, selon vos envies et les étapes de votre vie. Parce qu'un job, ce n'est pas seulement un contrat . C'est une expérience réelle, faite de rencontres, parfois un vrai tournant. Avec Adecco, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé , d' avantages exclusifs et d'opportunités qui peuvent vraiment compter dans votre parcours. Intérim, CDD, CDI ou formation : à chacun sa voie, à chacun son rythme . Adecco, toujours à vos côtés !