Chef de partie - Doobies Paris (H/F)
Dans le cadre de l’ouverture de Doobies Paris , nous recherchons des Chef(fe)s de Partie autonomes et rigoureux(ses).
Au sein de la bridade, tu es pleinement responsable de ta section (viande, poisson, garnitures, sauces…) et participes activement à l’ensemble de la production.
Tu travailles en collaboration directe avec le Chef et le Sous-Chef , dans une logique d’efficacité, de fluidité et de polyvalence.
Tes missions :
Production & organisation
- Assurer la mise en place et la production des plats selon les fiches techniques
- Gérer ton poste de manière autonome et organisée
- Participer activement au service (envoi, gestion du rythme, coordination)
- Contrôler la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits
- Participer à la réception, au stockage et à la rotation des marchandises
Qualité & exécution
- Garantir la régularité et la précision des assiettes envoyées
- Maîtriser parfaitement les cuissons, assaisonnements et dressages
- Veiller à une présentation conforme à l’identité du lieu
Polyvalence & esprit d’équipe
- Travailler en étroite collaboration avec l’ensemble de la brigade
- S’adapter aux besoins du service et intervenir sur différents postes si nécessaire
- Participer à la bonne coordination globale en cuisine
Hygiène & sécurité
- Appliquer strictement les normes HACCP
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme
- Veiller au bon usage du matériel et signaler toute anomalie
Notre proposition
Contrat : CDI – Temps plein 39h du mardi au samedi
Salaire brut : 2 300 € brut mensuel
Évolution possible au sein d’un groupe en développement
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