Alternance Responsable Opérationnel H/F

Rejoignez une entreprise dynamique et préparez un diplôme reconnu avec ICADEMIE, spécialiste de la formation à distance.

ICADEMIE accompagne son entreprise partenaire , acteur mondial de la restauration rapide, dans le recrutement de sa/son futur(e) Responsable Opérationnel H/F en alternance .

Ce poste, basé à Paris, est à pourvoir dès mai 2026.

En postulant, vous manifestez votre souhait de rejoindre ICADEMIE pour préparer un diplôme reconnu du Bac +2 au Bac +5 , tout en développant vos compétences directement sur le terrain.

Vos futures missions :

• Assure l’accueil client et la qualité du service, avec un objectif de satisfaction maximale

• Supervise la gestion opérationnelle du restaurant pendant les quarts (organisation, performance, objectifs)

• Manage, encadre et motive les équipes (formation, coaching, communication des objectifs)

• Garantit le respect des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et sécurité des personnes

• Veille à la propreté, au bon fonctionnement du restaurant et à l’expérience client globale

• Gère les stocks, les commandes et les indicateurs de performance

• Participe au développement des ventes et à l’optimisation des résultats

• Gère les relations clients (accueil, réclamations) et représente l’enseigne auprès des partenaires externes

• Peut piloter un pôle spécifique (RH, service, qualité/produits, entretien & sécurité)

Votre profil :

• Expérience en management, idéalement en restauration ou commerce

• Anglais nécessaire et autres langues appréciées

Compétences & qualités

• Sens du service client et esprit commercial

• Leadership et capacité à fédérer une équipe

• Bonnes capacités de communication, organisation et adaptation

• Rigueur, autonomie, dynamisme et implication

• Capacité d’analyse et de prise de décision

• Sens pédagogique (formation des équipes)

• Bon relationnel et esprit d’équipe

Connaissances techniques idéales

• Maîtrise des procédures opérationnelles et normes d’hygiène/sécurité

• Connaissance de la législation sociale

• Compétences en gestion (stocks, planning, performance)

• Formations obligatoires (sécurité, management, etc.) et habilitations requises
  

Rémunération : selon la grille légale de l’alternance, en fonction de votre âge et de votre niveau d’études. La formation est également financée à 100% dans le cadre de l’alternance.

Le processus de recrutement :

• Vous postulez

• Nous vous contactons pour un premier entretien de pré-sélection par téléphone afin de confirmer votre projet et votre éligibilité à nos formations

• Nous vous accompagnons ensuite dans la constitution de votre dossier et la préparation de vos entretiens

• Vous intégrez votre entreprise et votre formation Icademie !

Seuls les candidats souhaitant suivre une formation Icademie pourront être présentés à l’entreprise et bénéficier de notre accompagnement.

Type de poste : Alternance

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