Responsable Adjoint.e Bar

• CDI – 42H/semaine
• Poste basé au centre de Paris – sans coupure
• Rémunération à partir de 2 700€ brut mensuel (selon expérience) + avantages

Bienvenue chez Bibie, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Vos responsabilités :

Gestion opérationnelle :

• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services ;
• Superviser la préparation et le service des boissons selon les standards de qualité ;
• Garantir le respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).

Management d’équipe :

• Recruter, former et accompagner les membres de l’équipe bar ;
• Planifier les horaires et gérer les plannings ;
• Créer une dynamique d’équipe positive et motivante.

Gestion des stocks et approvisionnements :

• Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires ;
• Suivre les inventaires et limiter les pertes.

Relation client :

• Assurer un accueil et un service client irréprochable ;
• Gérer les réclamations et fidéliser la clientèle.

Suivi administratif et reporting :

• Gérer les encaissements et clôturer la caisse ;
• Suivre les indicateurs de performance et proposer des axes d’amélioration.

Votre profil :

• Formation en hôtellerie/restauration, bar ou mixologie (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

• Minimum 2 ans d’expérience en gestion ou supervision d’un bar (hôtel, bar à cocktails, restauration haut de gamme)

• Excellente connaissance des spiritueux, cocktails classiques et créations, ainsi que des techniques de service au bar

• Organisé·e, rigoureux·se, réactif·ve, avec un fort sens du détail et de la présentation

• Esprit d’initiative, orienté·e client et résultats

• Excellent relationnel, leadership naturel, capacité à encadrer une équipe et à fédérer autour des objectifs communs

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : À partir de 2 700€ brut/mois + avantages

Le process :

• Notre team RH vous contacte pour un entretien téléphonique.
• Vous rencontrez notre Responsable du Bar.
• Vous passez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.
• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !