Econome - CDI
Vous reportez à la Directrice Finance
Vos atouts :
- Diplômé en hôtellerie restauration, connaissance du secteur du luxe serait un plus.
- Connaissance des règles d'hygiènes (norme HACCP).
- Capacité à gérer les priorités face aux situations diverses, bonne organisation de son travail.
- Bon relationnel tant avec les équipes que les fournisseurs.
- Savoir être réactif et à l'écoute.
- Faire preuve de rigueur et d'esprit d'initiative afin d'assurer le bon fonctionnement quotidien de l'économat.
- Suivi des règles d'hygiène et des procédures du groupe.
- Réception et contrôle journalier des marchandises alimentaires et non-alimentaires physiques et informatiques.
- Préparation des réquisitions physiques et informatiques pour les différents départements de l'hôtel.
- Maintien de la gestion des stocks, en les réapprovisionnant selon l'activité et les besoins.
- Assurer la propreté et l'organisation des lieux de stockage, des quais de livraison et du bureau.
- Organiser les inventaires avec le Contrôleur de gestion et les Chefs de Service concernés.
- Mise à jour des fiches techniques avec l'aide de la cuisine, de la pâtisserie et des points de ventes.
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