CHEF FE DE RANG BRASSERIE / CLUB DE DIRECTION (H/F)
Le/La Chef fe de Rang assure un service en salle de qualité, en garantissant l'accueil, le suivi et la satisfaction des convives sur son rang. Il/Elle est responsable du bon déroulement du service, de la prise de commande jusqu'à l'encaissement, en veillant au respect des standards de service et à la coordination avec la cuisine. Véritable ambassadeur de l'expérience client, il/elle contribue à la qualité et à l'image de l'établissement. 1. Accueil & relation client
- Accueille les convives avec professionnalisme.
- Présente la carte et conseille les clients.
- Assure un suivi attentif tout au long du repas.
- Gère les demandes spécifiques.
- Prend les commandes avec précision.
- Assure le service des plats et boissons.
- Respecte les standards de service (timing, présentation).
- Veille à la satisfaction des clients pendant le service.
- Prépare et met en place son rang.
- Assure la propreté et la bonne tenue de l'espace.
- Gère les priorités pendant le service.
- Coordonne avec la cuisine et les autres membres de l'équipe.
- Établit les additions.
- Encaisse les règlements.
- Assure la bonne clôture des tables.
- Applique les procédures de service.
- Respecte les standards de l'établissement.
- Participe à la qualité globale de l'expérience client.
- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité.
- Maintient un environnement propre et organisé.
- Formation en restauration (CAP, Bac Pro…)
- Expérience en service en salle
- Expérience en restauration premium (atout)
- Sens du service
- Excellente présentation
- Dynamisme
- Rigueur
- Bon relationnel
- Capacité à travailler en équipe
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