Directeur/trice Opérationnel(le) Événementiel - Banquets

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Directeur/trice Opérationnel(le) Événementiel – Banquets

Votre mission

Véritable chef d’orchestre de l’événementiel , vous incarnez l’excellence opérationnelle et l’art de recevoir.
Vous pilotez l’ensemble du Département Événementiel Banquets (3 salons de réception) et garantissez la préparation, la coordination et la parfaite exécution des réceptions, banquets et conférences de l’hôtel.

En étroite collaboration avec les équipes commerciales, restauration et les services supports, vous offrez à chaque client une expérience mémorable , fidèle aux standards Rosewood Hotels & Resorts / Hôtel de Crillon .

Votre rôle au quotidien

Leadership & excellence opérationnelle

• Diriger et inspirer les équipes événementielles pour offrir un service irréprochable.
• Déployer et faire vivre les standards de qualité les plus élevés.
• Garantir une exécution fluide et élégante de chaque événement.
• Anticiper les besoins clients et transformer chaque réception en expérience d’exception.

Vos responsabilités clés

Pilotage des événements

• Superviser l’ensemble des événements groupes (réceptions, conférences, banquets, VIP).
• Assurer une parfaite maîtrise de chaque fonction :
  • Menus, vins et champagnes
  • Exigences spécifiques clients
  • Ordres de service, horaires, flux et mise en scène
• Être l’interface centrale entre le service commercial événementiel, la Restauration, la Cuisine et les équipes opérationnelles.

Expérience client & relationnel

• Accueillir personnellement les clients et hôtes des événements majeurs.
• Construire une relation de confiance et d’excellence avec chaque contact groupe.
• Gérer les réclamations avec diplomatie, efficacité et élégance.
• Être ambassadeur de l’hôtel, de ses services et de son environnement.

Management & développement des talents

• Élaborer et ajuster les plannings selon l’activité et les contraintes opérationnelles
• Encadrer, fédérer et faire grandir les équipes (Maîtres d’Hôtel, Chefs de Rang, équipes Banquets).
• Animer les briefings pré-service et instaurer une culture de l’exigence bienveillante.
• Développer les compétences via des formations continues et un accompagnement individualisé.
• Favoriser un environnement de travail motivant, engagé et collaboratif.

Gestion financière & performance

• Piloter le chiffre d’affaires événementiel et suivre les indicateurs de performance.
• Contrôler les coûts, analyser les écarts budgétaires et optimiser la rentabilité.
• Superviser la facturation, les encaissements et les clôtures comptables.
• Garantir le respect strict des procédures financières de l’hôtel.

Qualité, conformité & image

• Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des réglementations (incluant la législation alcool).
• Contrôler l’état des équipements, de la mise en place et des espaces de réception.
• Collaborer avec le service Technique pour assurer un environnement irréprochable.
• Être garant de l’image, du prestige et de la signature de l’hôtel.

Votre profil

Expérience & formation

• Minimum 2 ans en tant que Responsable Événementiel / Banquets
• Expérience confirmée dans un environnement luxe ou palace.
• Formation Bac +3 minimum (Hôtellerie, Événementiel, Management ou équivalent)

Langues

• Français et anglais courants
• Toute autre langue est un atout apprécié

Vos atouts pour réussir

• Leadership naturel et sens aigu du service
• Excellente organisation et souci du détail
• Capacité à gérer l’imprévu avec calme et maîtrise
• Forte orientation client et culture du résultat
• Discrétion, élégance et professionnalisme irréprochable
• Passion pour l’hospitalité de luxe et l’événementiel

Pourquoi nous rejoindre ?

• Évoluer dans un établissement iconique de renommée internationale
• Porter des événements d’exception à forte visibilité
• Manager des équipes engagées dans une culture d’excellence
• Participer activement au rayonnement d’une marque de prestige