Training Program - Futur 1er Chef.fe de Partie Express

À propos de nous

Maslow Group, c’est un groupe de restauration engagé, qui bouscule les codes avec une cuisine végétarienne ultra créative et des lieux où on se sent bien !

On a aujourd’hui trois établissements : deux Maslow (petites assiettes à partager très cuisinées) et deux Fellows (pâtes fraîches maison hors des sentiers battus), chacun avec sa personnalité mais tous portés par les mêmes valeurs et l’envie de prouver qu’on peut faire des restaurants qui cartonnent mais qui aident vraiment la planète

Nous recrutons pour l’ensemble de nos restaurants, alors si tu veux faire partie d’une aventure humaine et gourmande, tu es au bon endroit

Descriptif du poste

Chez Maslow, on croit qu'on peut faire mieux pour la planète, pour les clients, et pour les équipes. On a 4 restaurants dans Paris, plus de 170 collaborateurs, et une mission claire : prouver que restauration rime avec plaisir, sens et qualité de vie.

Aujourd'hui, on ouvre notre Training Program Cuisine, un accélérateur de carrière conçu pour les profils qui ont du potentiel, de l'ambition, et l'envie de progresser vite. En 12 mois, tu passes 1er Chef de Partie non pas par hasard, mais par un programme structuré, exigeant, et humain.

Le parcours théorique en 3 phases :

• Phase 1 - Commis (mois 1 à 6) : tu apprends la cuisine Maslow de l'intérieur. Tu maîtrises les bases, les process, le sourcing des produits et les standards de la maison. Tu comprends pourquoi on fait les choses comme on les fait, et c'est ça qui fait la différence.

• Phase 2 - Chef de Partie (mois 7 à 12) : tu prends en main ton poste. Tu gagnes en autonomie, en rapidité, en précision. Tu commences à transmettre et à encadrer les commis autour de toi.

• Phase 3 - 1er Chef de Partie / Second junior (à partir du mois 13) : tu prends tes responsabilités. Organisation de la cuisine, gestion des équipes sur le service, garant(e) de la qualité et des standards Maslow. Tu es prêt(e) parce qu'on t'y a vraiment préparé(e).

Un programme, trois piliers.

• Des formations structurées : chaque semaine, une formation Maslow Group. Chaque mois, un bilan de compétences clair et actionnable. Des cas pratiques concrets tout au long de l'année pour aiguiser ton regard de chef.

• Des expériences cross-restaurants : parce que les meilleurs chefs sont aussi ceux qui savent regarder ailleurs : tu découvriras l'ensemble des cuisines Maslow et Fellows de l'intérieur, pour t'inspirer, comparer les organisations, et affûter ton regard.

• Un mentor, pas juste un boss : tu seras suivi(e) par un chef Maslow ou Fellows en plus de ton supérieur hiérarchique. Un café par mois pour prendre du recul, recevoir des conseils, et avancer avec une vraie vision sur ton parcours.
  

Concrètement

• Rémunération compétitive et évolutive à chaque palier

• Minimum de coupures

• 24, 25 et 31 décembre et 1er janvier, fermés pour profiter de tes proches

• Le jour de ton anniversaire offert en bonus

• Repas midi et soirs inclus quand tu travailles, cafés et softs offerts toute la journée

• 1 séance d’ostéo offerte par mois

• 60% de tes cours de sport pris en charge

• 100€ de prime à la naissance de ton enfant

• Avances sur salaire simplifiées

• 25% de réduction dans tous nos restaurants

Profil recherché

• La sortie d’école : tu sors d'une école de cuisine ou d'hôtellerie avec de belles bases et une vraie envie d'aller vite. On te donne le tremplin.

• L’expérimenté(e) prêt(e) à changer de dimension : tu viens de la restauration (fast-food, coffee shop, chaîne, gastronomique…) mais tu n'as jamais évolué dans un groupe avec nos volumes ou notre approche. Tu veux passer au niveau supérieur.

Dans tous les cas, on cherche des personnalités fortes, curieuses, énergiques, sensibles aux enjeux environnementaux, et qui ont envie d’être là dès le début de l’aventure.