Sous-Chef Pâtissier (H/F), CDI, Temps Plein
Vosges est un club d’entrepreneurs situé dans un lieu d’exception : un hôtel particulier de 2 500 m² au cœur de la place des Vosges à Paris s'apprête à ouvrir.
Lieu de rencontres et d’échanges, il rassemble une communauté cosmopolite d’entrepreneurs venus de Paris et d’ailleurs, favorisant l’émergence de nouvelles idées, collaborations et initiatives.
Porté par l’innovation et un fort esprit entrepreneurial, Vosges réunit des profils engagés, animés par des projets concrets et une réelle volonté d’impact.
Nous recrutons des talents passionnés, désireux d’évoluer dans un environnement exigeant, stimulant et en lien direct avec une communauté d’entrepreneurs inspirants.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Pour ce futur projet, nous recrutons au poste de Sous-Chef Pâtissier (H/F), CDI, temps plein.
Vos missions seront les suivantes :
· Coordonner et participer à la conception et à la réalisation des créations pâtissières
· Encadrer, former et motiver l’équipe de pâtisserie au quotidien
· Assurer une montée en compétences des équipes à travers un encadrement régulier et structuré
· Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la supervision et l’organisation du laboratoire
· Contrôler les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
· Gérer les stocks, les commandes de matières premières et la réception des marchandises
· Participer à la création de nouvelles cartes et être force de proposition dans l’élaboration des recettes
Veiller à la bonne utilisation et à l’entretien du matériel professionnel
Lieu de travail : Paris 4ème
Date de début : Dès que possible
Contrat : CDI, temps plein
Expérience : Exigée au sein d’un établissement de prestige
Salaire : Selon profil
Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
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