Sous chef H/F (basé à Casablanca)
Le poste : Sous chef H/F
Vous participerez activement à la création d’une expérience restaurant mémorable, où le raffinement se mêle à la créativité.
Vos missions :
- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les standards de l'établissement
- Gérer les stocks et assurer l’approvisionnement en ingrédients premium.
- Assurer la formation et le suivi des membres de l'équipe
- Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des menus
- Gérer les imprévus et les pics de charge, en assurant un service fluide et efficace
- Contribuer à la satisfaction des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service
- Collaborer avec les autres départements de l'établissement pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente.
- Contribuer à l’image de marque du lieu par une qualité de service irréprochable.
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