Contrôleur de gestion opérationnel junior H/F, CDI, Temps...

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Contrôleur de gestion opérationnel H/F, CDI, Temps plein.

Vos missions seront les suivantes :

GESTION DES ACHATS ET APPROVISIONNEMENTS

Recueillir les besoins en approvisionnement auprès des différents services.

Préparer et suivre les commandes auprès des fournisseurs.

Participer à la réception des marchandises et vérifier leur conformité avec les commandes.

Contrôler les bons de livraison et effectuer les rapprochements avec les factures fournisseurs.

Suivre les prix d’achat et signaler les éventuelles anomalies.

Veiller à la disponibilité des produits et consommables nécessaires au fonctionnement de l’établissement.

GESTION DES STOCKS ET INVENTAIRES

Assurer le suivi des entrées et sorties de marchandises dans les outils de gestion.

Participer à l’organisation et à la réalisation des inventaires périodiques.

Contrôler les écarts entre les stocks théoriques et physiques.

Veiller au rangement, à la rotation et aux bonnes conditions de stockage des marchandises.

Suivre les niveaux de stocks et anticiper les besoins de réapprovisionnement.

Participer à la valorisation des stocks et à l’analyse des écarts d’inventaire.

CONTRÔLE ET FIABILISATION DES DONNÉES

Vérifier la cohérence des données financières et opérationnelles.

Participer au contrôle des factures fournisseurs en lien avec la comptabilité.

Veiller à la bonne application des procédures internes relatives aux achats, aux stocks et aux dépenses.

Signaler les anomalies constatées et contribuer à l’amélioration des outils de suivi.

REPORTING ET ANALYSE DE LA PERFORMANCE

Participer aux clôtures mensuelles en collectant et en vérifiant les données opérationnelles et financières.

Préparer les reportings réguliers et mettre à jour les tableaux de bord de suivi d’activité.

Suivre les principaux indicateurs de performance (chiffre d’affaires, coûts matières, masse salariale, marges).

Participer à l’analyse des écarts et signaler les variations significatives.

SUIVI ET CONTRÔLE DES COÛTS

Assurer le suivi des coûts d’exploitation, notamment les coûts matières, les frais de personnel et les dépenses courantes.

Contrôler les consommations de produits alimentaires et de boissons.

Participer à l’analyse des écarts de consommation et des pertes

Contribuer à l’identification des pistes d’optimisation des coûts.

BUDGET ET PRÉVISIONS

Participer à l’élaboration et au suivi des budgets en lien avec la direction et les responsables de service.

Contribuer à la mise à jour des prévisions d’activité (forecasts).

Suivre les dépenses et identifier les écarts entre les budgets et les réalisations.

COMPÉTENCES TECHNIQUES

Bonne maîtrise d’Excel (formules, tableaux croisés dynamiques, analyses de données).

Connaissances de base en contrôle de gestion et en analyse financière.

Familiarité avec les outils de gestion des achats, des stocks et de reporting.

Bonne compréhension des principaux indicateurs économiques.

Une première expérience dans l’hôtellerie-restauration ou dans la gestion des stocks constitue un atout.

Rigueur, organisation, esprit analytique et goût pour le travail de terrain.

COMPÉTENCES COMPORTEMENTALES

• Rigueur et sens de l’organisation

• Esprit d’analyse et curiosité

• Capacité à apprendre et à monter en compétences rapidement

• Bon relationnel et esprit d’équipe

• Fiabilité et sens de la confidentialité

• Réactivité et bonne gestion des priorités.

Lieu de travail : Paris 4ème

Date de début : Dès que possible

Contrat : CDI, temps plein

Profil : V ous disposez d'une formation Bac+5 en finance (école de commerce, université ou équivalent).
Vous justifiez d'une première expérience (2 ans d'alternance ou 1 à 3 en CDI) en contrôle de gestion ou en économat. Une connaissance du secteur de l'hôtellerie - restauration est un plus.

Salaire : selon profil.

Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Nous avons hâte de vous rencontrer !