Stage conseil en stratégie restauration collective et alimentation durable F/H

Etyo est une société indépendante spécialisée dans l’assistance à maîtrise d’ouvrage autour de plusieurs axes :

• Real Estate (conseil en développement immobilier),
• Logistics Solutions (conseil en automatisation de bâtiments industriels et logistiques),
• Green Insight (conseil en développement durable).
• Canopée (conseil en alimentation et restauration)

Mais aussi un organisme de formation :

• Etyo Training Academy (formations sur-mesure sur nos expertises métier, organisme certifié Qualiopi)

Les équipes Etyo s’engagent auprès de leurs clients depuis la définition des besoins jusqu’à la livraison et mettent à disposition leurs compétences et expertises aux niveaux stratégique et opérationnel.

Des valeurs fortes constituent l'ADN Etyo et sont prônées au sein des équipes : l’engagement, l’intégrité, l’agilité et l’excellence .

Etyo est classée 1er du palmarès HappyIndexAtWork 2025 et certifiée WeImpact 2025 , labels de Choosemycompany qui mesurent le bien-être des collaborateurs et la politique RSE de l’entreprise.
Etyo est également certifiée HappyIndexTrainees 2026 et est classée en 2ème place.

Etyo est certifiée B Corp depuis septembre 2024.

Vous souhaitez découvrir le métier de consultant et contribuer à des projets au service de la transition alimentaire ?

Rejoignez une équipe qui accompagne chaque année des projets structurants de restauration collective, de politiques alimentaires et d'outils de transformation alimentaire sur tout le territoire !

Nous recherchons un stagiaire F/H à partir de janvier 2027 pour rejoindre l'équipe Canopée

Rattaché à Chloé, Manager chez Canopée et aux côtés de consultants expérimentés, vous participerez à des missions de conseil à fort impact autour de l’alimentation durable, de la restauration collective et des politiques alimentaires.

Vous viendrez en aide aux équipes pour leurs missions auprès de collectivités, d’établissements publics et d’acteurs privés sur des problématiques variées : études d’opportunité, programmation de cuisines centrales, choix des modes de gestion, définition de politiques alimentaires et accompagnement des transitions alimentaires et environnementales.

Conseil en stratégie alimentaire et restauration :

• Production de livrables dans le cadre des missions, en mobilisant les méthodologies éprouvées par Canopée (concertation, études, entretiens, benchmarks) pour la réalisation d’études de faisabilité, de projets de programmation de cuisines centrales ou d’outils de transformation alimentaire, ainsi que de missions de conseil en alimentation.
• Participation à la restitution des livrables intermédiaires et finaux auprès de nos clients ;
• Développement d’outils : consolidation de bases de données
• Veille sectorielle (restauration collective, restauration commerciale, agroalimentaire et distribution), veille règlementaire et veille thématique diversifiée (économie circulaire et gaspillage alimentaire, circuits-courts, nutrition & santé, précarité alimentaire) pour nourrir nos newsletters et rédiger des articles pour le blog d’Etyo.

Développement commercial :

• Participation à la rédaction de propositions commerciales et d’appels d’offres ;
• Préparation et participation à des conférences, salons professionnels ;

• Réalisation d’études de marché.

Ce que ce stage vous apportera :

• Découverte du métier de consultant spécialisé en alimentation durable et restauration collective ;
• Participation à des missions stratégiques à fort impact sociétal ;
• Compréhension du fonctionnement des collectivités et des acteurs de la chaîne alimentaire ;
• Acquisition d'une méthodologie d'analyse, de diagnostic et d'aide à la décision ;
• Développement de vos capacités d'animation, de synthèse et de présentation auprès de clients.