Sommelier Junior (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son Sommelier Junior (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous conseillez les clients et présentez la carte des vins

• Vous participez au service à table et à la mise en valeur des vins

• Vous assurez la qualité et la présentation des bouteilles servies

• Vous participez à la réception et au contrôle des livraisons

• Vous contribuez à l’inventaire et à la rotation des stocks

• Vous veillez à la bonne conservation des bouteilles

• Vous assistez le Chef Sommelier dans l’organisation des dégustations et accords mets-vins

• Vous contribuez à la formation des équipes sur les vins et boissons

• Vous travaillez en coordination avec le restaurant et le bar pour assurer un service fluide

Cette liste est non exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous possédez des connaissances solides en vin, spiritueux et boissons associées

• Vous savez conseiller les clients sur les accords mets-vins avec pédagogie et professionnalisme

• Vous maîtrisez les techniques de service du vin (décantation, température, présentation)

• Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Vous savez gérer le stockage, la rotation et l’inventaire des bouteilles

• Vous faites preuve de rigueur et d’organisation dans la gestion des commandes et de la cave

• Vous possédez un sens du service client développé et un esprit d’équipe

Profil recherché

• Vous êtes titulaire d’une formation en sommellerie, restauration ou hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)

• Vous justifiez d’une première expérience en restauration ou bar à vins, idéalement sous la supervision d’un Chef Sommelier

• Vous maîtrisez le français et l’anglais professionnel (une troisième langue est un atout)

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.