Chef de partie (H/F) - Cuisine conviviale au Musée de l’Armée
En tant que Chef de partie H/F, vous intervenez sur l’un des points de restauration du Musée de l’Armée et participez à la production culinaire quotidienne.
Vous organisez votre poste de travail, garantissez la qualité des plats servis et veillez au respect des normes d’hygiène et des procédures en vigueur.
Rangement et stockage des matières premières
Application des normes HACCP et des procédures internes
Respect des fiches techniques
Mise en place, remises en température, cuissons et dressage des plats
Évaluation des stocks via les fiches de production
Organisation du travail selon l’affluence des clients
Ce qu'on vous propose
- Contrat : CDD
- Durée : entre 4 et 7 mois
- Temps plein : 39 heures par semaine
- Rémunération : entre 2 500 € et 2 500 € brut par mois
- Début du contrat : 1er avril ou 1er juin
- Horaires : 8h–16h selon fréquentation
- Travail le samedi et le dimanche
- Nocturne chaque 1er vendredi du mois (service jusqu’à 23h)
- Restauration sur place
Ce qu'on vous demande
- Niveau CAP, BEP
- Formation en restauration (CAP, BEP)
- Au moins 2 ans d’expérience en restauration
- Sens du service et esprit d’équipe
- Discipline et rigueur professionnelle
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