Barman / Barmaid

À propos de nous Créée en 2017, Roberta Ristorante réinvente la restauration italienne avec un concept moderne : le service à table, en version rapide. Ici, pas besoin de choisir entre efficacité et plaisir : on vous sert l'Italie « al dente », avec des recettes généreuses (pâtes, pizzas, spécialités inspirées des régions), préparées à partir d'ingrédients frais et de qualité. Dans un marché où l'italien séduit de plus en plus par sa convivialité et sa gourmandise, Roberta Ristorante se distingue par une promesse simple : l'authenticité d'une trattoria, le rythme d'une pause déjeuner. Une expérience chaleureuse, maîtrisée et accessible, portée par l'exigence du goût et de la régularité du service. Appartenant au Groupe DELINEO, Roberte Ristorante s'inscrit dans une dynamique d'entreprise à taille humaine, attachée à la proximité, à l'esprit d'équipe et au sens du service. Pour accompagner son développement, l'enseigne recrute de nouveaux talents prêts à faire vivre, chaque jour, une restauration italienne rapide mais jamais expéditive. Afin de poursuivre notre expansion, Roberta Ristorante recrute un(e) : Mission Barmain / Barmaid à Paris (75012) Les missions du Barman / Barmaid (Roberta Ristorante) :

• Assurer la mise en place du bar avant service : comptoir, matériel, équipements, verrerie et approvisionnement selon les standards et normes d'hygiène.
• Réceptionner et contrôler les produits du bar, puis garantie leur bonne rotation et leur stockage dans le respect des règles en vigueur.
• Gérer les stocks et l'approvisionnement : suivi des consommations, inventaires réguliers, remontée des besoins et participation aux commandes.
• Préparer et service les boissons et cocktails en respectant les fiches techniques, la présentation et la conformité des commandes.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle : recommandations, vente additionnelle et mise en valeur de l'offre du bar.
• Veiller à la satisfaction client tout au long du service et adopter une posture en cohérence avec l'image de l'établissement.
• Appliquer la réglementation liée à la consommation d'alcool : vigilance sur les conduites à risques et alerte de la hiérarchie si nécessaire, puis remise en état et nettoyage du poste pour le service suivant.

Profil Le combo gagnant :

• Expérience et technicité bar : une première expérience en bar/restauration avec service à table est un vrai plus. Maîtrise des techniques de service, des bases vins et spiritueux et de la mixologie, avec une vraie rigueur sur la mise en place, les stocks et la propreté (HACCP).
• Sens du service et fiabilité : attitude accueillante et commerçante, excellent conseil client et vente additionnelle, à l'aise dans le rythme « coup de feu ». Organisé(e), précis(e), esprit d'équipe, à l'aise avec les outils de commande/encaissement, et vigilant(e) sur la réglementation liée à la consommation d'alcool.

Envie de relever le défi et de faire partie de l'aventure ? Postule dès maintenant et viens écrire la suite avec nous !