Sommelier (H/F)

Au cœur de la capitale, l’Hôtel SAX Paris***** incarne un art de vivre raffiné, où élégance et excellence se rencontrent. Dans ce cadre d’exception, nous recherchons aujourd’hui un(e) Sommelier (ère) passionné(e), souhaitant évoluer dans un environnement exigeant et au contact d’une clientèle internationale. Au sein de notre équipe F&B, vous contribuerez à faire vivre l’excellence du service et à sublimer notre carte des vins.

Votre rôle : Être l’ambassadeur de l’art du vin et de l’excellence de l'Hôtel SAX Paris

Accueil & conseil client

• Vous accueillez les clients avec élégance et professionnalisme.

• Vous prenez les commandes des boissons et apéritifs en assurant un service attentif.

• Vous conseillez la clientèle dans le choix des vins, en accord parfait avec les mets proposés.

• Vous êtes attentif(ve) aux goûts, attentes et exigences de chaque client afin d’offrir une expérience personnalisée.

Mise en valeur & expertise œnologique

• Vous assurez la mise en valeur de notre sélection de vins et de notre cave.

• Vous contribuez à promouvoir l’identité œnologique de la maison et l’excellence de nos références.

• Vous participez à la gestion de la cave du jour ainsi qu’aux approvisionnements.

• Vous vérifiez les stocks et prenez part aux inventaires.

Service & standards de la maison

• Vous garantissez un service irréprochable, conforme aux standards de qualité et de présentation de l’Hôtel SAX Paris.

• Vous assurez la facturation et son contrôle avant présentation au client.

• Vous participez à la mise en place et au bon fonctionnement des espaces de restauration.

• Vous veillez à maintenir un environnement de travail organisé, fluide et orienté excellence.

Votre profil :

Votre Savoir‑Faire

- Vous êtes issu(e) d’une formation en sommellerie (CAP à Bac Pro avec mention complémentaire) et disposez idéalement d’une première expérience en sommellerie ou en restauration haut de gamme.

- Vous maîtrisez l’univers du vin, ses régions, ses accords et ses spécificités, et vous savez valoriser une sélection auprès d’une clientèle exigeante.

- Vous parlez couramment anglais, et la maîtrise d’une autre langue constitue un véritable atout.

Votre Savoir‑Être

- Vous faites preuve d’un sens du service irréprochable et d’une grande aisance relationnelle.

- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et animé(e) par le sens du détail.

- Votre esprit commercial vous permet de conseiller avec justesse et élégance.

- Vous appréciez travailler en équipe et vous vous inscrivez naturellement dans les standards d’excellence et de présentation de l’Hôtel SAX Paris.

✨ Incarnez l’essence du luxe à la parisienne, où chaque service devient une signature et chaque accueil une expérience d’exception.