Demi-Chef de Partie - CDD F/H | Nolinski Paris

DESCRIPTION

Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et espaces secrets.

Nolinski Paris est une adresse singulière qui mêle, modernité, raffinement et liberté, service bienveillant et sur-mesure.

À quelques pavés de la Comédie Française, de la rue Saint-Honoré et des jardins du Palais-Royal, entre Histoire et élégance haussmannienne, Nolinski Paris est au cœur des beaux quartiers et des monuments.

L’architecte d’intérieur Jean-Louis Deniot a revisité les décors classiques français sur les six étages du Nolinski. Moulures, boiseries, mobilier chiné, sculptures, céramiques, douceur des éclairages, rideaux feutrés, tapis épais et déclinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d’appartement haussmannien aux 45 chambres et suites.

Les nuages peints à la main du grand escalier emmènent chaque visiteur vers une surprenante montée au ciel. Ici, entre Restaurant et Bar à cocktails du Grand Salon feutré, chambres lumineuses et spa minéral : chaque espace est un voyage des sens, évocateur d’émotions.

L’ambiance tamisée au parfum d’épices et de musc, l’univers musical, le toucher de velours ou de tweed font écho à une convivialité servie avec passion.

MISSION

Votre rôle

Notre cuisine du Nolinski Paris , établissement cinq étoiles recherche son futur Demi-Chef de Partie F/H en CDD !

Vous participez activement à offrir une expérience culinaire d’exception à destination de nos clients.

Vous appuyez le Chef de Partie dans la gestion de la partie, tout en assurant la réalisation des préparations.

Ce poste est à pourvoir en CDD , dès que possible et pour une durée de 3,5 mois avec possibilité d'évolution.

Vos principales missions

Vos principales missions consistent notamment, mais ne se limitent pas, à :

• Réaliser les préparations confiées par le Chef de Partie avec rigueur et précision.

• Assurer les cuissons, assaisonnements et dressages d’éléments simples ou intermédiaires.

• Participer à la mise en place du poste et à son bon approvisionnement.

• Veiller à la fluidité des envois pendant les services.

• Prendre part, et aider les commis à prendre part, activement au rangement, à la gestion des produits.

• Maintenir en ordre et en propreté son espace selon les règles HACCP.

PROFIL

• Formation en cuisine, type CAP, BTS, etc.

• Expérience dans un poste similaire au sein d’un établissement 5* requise.

• Capacité à organiser un poste de travail propre, fonctionnel et rationnel.

• Calme, rigueur et résilience.

• Fiabilité, ponctualité et respect des consignes hiérarchiques.

• Esprit d’équipe et coopération active avec la brigade

• Sens de l'exigence, du détail et de la constance.

Pourquoi nous rejoindre

Parce que l’exigence de nos adresses se construit aussi dans l’attention portée à celles et ceux qui la font vivre, nous proposons des conditions pensées avec soin :

• Prime exceptionnelle équivalente à un 13ᵉ mois, versée au prorata de la présence dans l’année et sous sous condition de présence dans nos effectifs.

• Indemnité repas de 185 € brut par mois, pour accompagner votre quotidien.

• Remboursement de 75 % du titre de transport, pour faciliter vos déplacements.

• Mutuelle d’entreprise , prise en charge à 66 % par l’employeur.

• Uniforme fourni et blanchi, pour les postes concernés en hôtel.

• Développement des carrières & mobilité, avec un accompagnement RH personnalisé pour faire évoluer votre parcours, au sein d'un groupe en forte croissance (ouverture Rome, St Tropez, etc.).