Responsable Bar (H/F)

Le Groupe Machefert recrute son Responsable Bar (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du F&B Manager vous serez en charge des missions suivantes :

• Vous organisez et supervisez le service au bar

• Vous veillez à la qualité des boissons et au respect des fiches techniques

• Vous assurez la mise en place et le bon déroulement des services

• Vous contrôlez l’application des normes d’hygiène et de sécurité

• Vous encadrez, formez et motivez l’équipe du bar

• Vous établissez les plannings et gérez les absences

• Vous participez au recrutement et à l’intégration des nouveaux collaborateurs

• Vous veillez au maintien d’un bon climat de travail

• Vous gérez les stocks et passez les commandes fournisseurs

• Vous réalisez les inventaires et contrôlez les coûts

• Vous analysez les ventes et mettez en place des actions pour développer le chiffre d’affaires

• Vous veillez à la bonne tenue des caisses

• Vous assurez un accueil chaleureux et professionnel

• Vous gérez les réclamations clients avec diplomatie

• Vous proposez des animations et actions commerciales

• Vous contribuez à la fidélisation de la clientèle

Cette liste n’est pas exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

• Vous disposez d’une expérience significative en bar ou en restauration

• Vous avez des compétences solides en management d’équipe

• Vous maîtrisez les techniques de service et la mixologie

• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et doté(e) d’un excellent sens du relationnel

• Vous savez travailler sous pression et prendre des décisions rapidement

Profil recherché

• Vous justifiez d’une expérience confirmée en gestion de bar ou en restauration, avec une excellente maîtrise des techniques de service et de mixologie

• Vous possédez de solides compétences en management et savez encadrer, motiver et accompagner une équipe vers la performance

• Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d’un excellent sens du service client, avec une forte capacité à gérer la pression et les imprévus

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.