Sous-Chef de cuisine (h/f)

Présentation de l'entreprise

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.

Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.

Présentation du poste

Situé au cœur de la rive gauche parisienne, dans un quartier vivant et recherché, cet établissement incarne l’élégance décontractée d’une brasserie contemporaine. Il attire une clientèle variée composée d’habitués du quartier, de professionnels et de visiteurs, séduits par son atmosphère à la fois chic et conviviale.

Le lieu se distingue par un cadre soigné, inspiré des codes des bars d’hôtels, mêlant confort, modernité et ambiance chaleureuse. Le service y est attentif et dynamique, contribuant à une expérience fluide et agréable tout au long de la journée.

Côté cuisine, l’établissement propose une carte de type bistrot / brasserie haut de gamme, mettant en avant des produits frais et de saison. Les plats, à la fois généreux et raffinés, revisitent les classiques avec une touche actuelle, dans un souci constant de qualité et de régularité.

Ouvert du matin au soir avec un rythme soutenu, cet établissement s’impose comme une adresse incontournable du secteur, alliant exigence culinaire, ambiance maîtrisée et esprit parisien.

Conditions :

• Horaires continus (matin ou journée)
• Jours de repos : jeudi et vendredi
• Rémunération : 2500 à 2600 € nets selon profil

Environnement :

• Cuisine axée sur des produits frais et de saison
• Cadre exigeant avec une vraie recherche de qualité

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine
• Solide maîtrise d’une cuisine de type bistrot / brasserie haut de gamme
• Sens de l’organisation, rigueur et autonomie
• Capacité à seconder efficacement le chef et à encadrer une équipe