Barman/Barmaid F/H

Description de l'entreprise

La renaissance d’un mythe. Scène iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des décennies. En pleine métamorphose, ce lieu mythique du rock devient un véritable espace de vie et de fête, toujours ancré dans la musique. Derrière cette renaissance, Studio KO (Musée Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) réinvente le lieu en un boutique-hôtel 5* audacieux, préservant son âme brute et radicale. Plafonds à nu, murs en liège : une esthétique authentique et sensuelle, inspirée de l’hédonisme des années 60. Avec 34 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scène. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpétuant l’ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier étage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.

Description du poste

En tant que Barman(aid) au Bus Palladium, vous êtes au cœur de l’expérience client, créant des moments uniques dans un lieu chargé d’histoire et d’énergie. Vous animez le bar avec passion, créativité et professionnalisme, en proposant des cocktails signatures, des boissons classiques, tout en offrant un service chaleureux et personnalisé à une clientèle éclectique : voyageurs, artistes et noctambules.

RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

• Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
• Elaborer des cocktails suivant les fiches techniques détaillées élaboré par vous et le Chef Barman.
• Gérer les éventuelles plaintes clients et développer la fidélisation
• Veiller à la bonne gestion de la cave, assurer le suivi des stocks et réaliser l’inventaire en relation avec le service Économat
• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôle et effectue les remontées de cave
• Assurer le service en salle selon les besoins au restaurant
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Travailler en étroite collaboration avec le service de salle

Profil recherché

• Sens des responsabilités et rigueur pour un apprentissage rapide et efficace.
• Autonomie et débrouillardise pour faire face aux situations imprévues
• Excellent relationnel pour interagir avec les clients et le personnel.
• Polyvalence et capacité à s'adapter aux différentes missions du poste.
• Sens de l'organisation pour la bonne gestion des tâches administratives.

Réf: 7392015d-3bc4-4913-981a-08f22d8081da