Chef de rang H/F - CDI - 39H

Description de l'entreprise

Rejoignez Drouant, institution parisienne emblématique du groupe Gardinier, nichée à quelques pas de l’Opéra Garnier et des Grands Magasins, où la culture française rencontre gastronomie d'exception. Ce haut lieu culturel, chargé d'histoire, célèbre pour accueillir les Prix Goncourt et Renaudot, sublime chaque dégustation grâce à sa cave de plus de 10 000 flacons. Drouant est bien plus qu'une institution ou un restaurant, c'est un lieu où se retrouver pour partager, célébrer et savourer la vie, où chaque instant est sublimé, rendant chaque moment inoubliable.

 

Description du poste

Vos missions clés

• Accueillir les clients avec élégance, attention et professionnalisme.
• Assurer un service personnalisé et veiller au bon déroulement du repas.
• Garantir une prestation de qualité, conformément aux standards de service de Drouant.
• Effectuer les différentes opérations de mise en place, de service, de nettoyage et de rangement.
• Présenter et expliquer les plats et les différentes propositions de la carte.
• Conseiller les clients dans leurs choix et répondre avec précision à leurs demandes.
• Être attentif aux besoins de la clientèle tout au long du service.
• Participer activement à la satisfaction et à la fidélisation des clients.
• Organiser et superviser le travail des Commis de Salle affectés à votre rang.
• Assurer une bonne coordination avec l'ensemble de l'équipe de salle et les équipes de cuisine.
• Veiller à la parfaite tenue de votre rang et au respect des standards de la Maison.
• Faire preuve de réactivité et d'anticipation afin de garantir un service fluide et discret.
• Contribuer à maintenir une excellente relation avec une clientèle française et internationale.

Qualifications

Le Profil que nous recherchons 

• Diplômé(e) d'une école hôtelière ou d'une formation équivalente.
• Une première expérience réussie en restauration, idéalement dans un établissement gastronomique, hôtelier ou haut de gamme.
• Excellente présentation et sens du détail.
• Excellent relationnel et véritable sens de l'accueil.
• Rigueur, organisation et capacité à gérer les priorités.
• Esprit d'équipe et sens de la collaboration.
• Dynamisme, élégance dans l'attitude et sens de l'anticipation.
• Goût du service et de la satisfaction client.
• Maîtrise de l'anglais indispensable.

Informations supplémentaires

Ce que vous trouverez chez Drouant

Rémunération de 2700€ brut mensuel

• Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
• Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe, avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
• Repas fournis par Drouant, au restaurant du personnel.
• Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier, après 8 mois d’ancienneté.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion en respectant les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe