Barman

Barman

Hôtel 4* - Restaurant Gastronomique & Cocktail Bar – Coworking Café, Paris 9

Contrat CDI

Démarrage dès que possible

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Établissement hôtelier d'un nouveau genre à l'ambition internationale, #MM repense l'hôtellerie sous un angle Expérientiel . Ouvert depuis septembre 2021, Maison Mère figure dans le Top 15 des meilleurs hôtels parisiens.

En septembre 2022, #MM a ouvert son premier restaurant, NECTAR. Cette adresse gastronomique a rapidement rejoint le Top 5 des meilleurs restaurants de Paris grâce à son concept novateur et l'expérience polysensorielle qu'il propose.

Au cœur de notre expérience client, le.a barman est une pièce maitresse du concept Nectar. En plus d'aider à la conception des accords mets et boissons de chaque menu, le.a barman accompagne les invités tout au long de leur expérience chez Nectar de la présentation de la carte de cocktail aux accords et aux digestifs, mais également de la mise en avant de la carte food, de son service et du débarrassage.

MISSIONS
« Choisis un travail que tu aimes, et tu n'auras pas à travailler un seul jour de ta vie. », Confucius

TECHNIQUE MÉTIER

Mise en place – Prépare ton bar aux petits oignons !

Effectue la mise en place du bar, assure-toi que tout soit prêt pour un service optimal et dans de bonnes conditions. Accueille les clients, conseille-les et fais-leur vivre une expérience unique. Mets en avant le concept de Nectar, tes accords mets & boissons ainsi que tes cocktails création.

Suivi du service - Ne rien laisser au hasard !

Tu es le garant d'un service bien fait et au-delà. Tu gères ton bar et tes clients pour une satisfaction maximale. Tu conseilles, prends les commandes et réalises les encaissements. Tu te coordonnes avec la salle pour aller de l'avant pendant le service.

Gestion du bar – Du back au front !

Tu es garant de la bonne tenue du bar, aussi bien des stocks, des factures, de l'hygiène que des changements de carte. Exprime ta créativité et deviens l'ambassadeur de ta propre carte de cocktails.

EXPÉRIENCE CLIENT
Mise en application de l'expérience client - Maîtrise chaque étape de l'expérience client Nectar !

Tu t'assures de diffuser les valeurs de Nectar et de proposer une expérience personnalisée aux clients que tu connais grâce aux différents outils mis à ta disposition. Tu connais le parcours client par cœur et tu sais répondre aux besoins de chacun de tes invités.

E-réputation de l'hôtel - Sois le confident des clients !
Pousse à la récolte des avis clients afin d'améliorer l'expérience, mais surtout de les comprendre pour continuer à s'améliorer.

CREATIVE & ENTREPRENEURSHIP SPIRIT

Garant du service client - Défends et représente les besoins clients !
Sois la voix des clients ! Tu n'hésites pas à partager tes ressentis et les problèmes avec les équipes que tu rencontres afin de trouver des solutions pour maintenir une expérience unique mais uniforme à chaque client.

ES-TU NOTRE PERLE RARE ?
« Ceux et celles qui sont assez fous pour croire qu'ils peuvent changer le monde, sont en réalité ceux qui le font » - Steve Jobs

Sens Pratique, Detail oriented, Can Do Attitude, Adaptable & Quick Learner – Très organisé.e et rigoureux.se, tu sais multi-tasker et travailler avec plusieurs équipes. Tu te fais remarquer par ta « Can Do Attitude » et ton bon sens qui te font accomplir des miracles. Aucun détail ne t'échappe et tu sais être méticuleux. Tu comprends rapidement les contraintes de chacun et tu sais t'adapter à un environnement changeant.

Fiable - Tu prends tes missions très au sérieux, tu es une personne de confiance qui se fait remarquer par sa rigueur.

Organisé.e & minutieux.se - Tu es reconnu.e par tes paires comme étant méthodique et ordonné.

Solaire, Social.e, Bienveillant.e & Enthousiaste - Ta bonne humeur est contagieuse, tu es abordable et tu sais mettre les gens à l'aise.

Passionné.e, Curieux.se, Entier.e, Assumé.e, Tolérant.e & Positif.ve – Tu vibres pour ce que tu fais et fais ce qu'il te plaît toujours à 100%, tu débordes d'énergie et c'est contagieux.

Entrepreneurial.e, Proactif.ve, Ambitieux.se, Perfectionniste, Résilient.e – Tu prends tes projets à cœur, tu veux construire quelque chose d'ambitieux, qui soit fidèle à ta vision, et tu vois ta carrière en grand. Tu sais apprendre de tes échecs mais n'abandonnes pas à la première difficulté et te donnes à 100% pour atteindre tes objectifs.

PROFIL RECHERCHÉ

« Si tout semble sous contrôle, vous n'êtes juste pas assez rapide. » - Mario Andretti

• Maitrise parfaite du Français et de l'Anglais, une 3ème langue est un plus
  
  
• Une expérience préliminaire dans le service est souhaitable
  
  
• Excellente compétence en communication
  
  
• Capacité à travailler en période de rush
  
  

Surtout, tu as le sourire et une soif de rendre l'expérience client inoubliable

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