ASSISTANT DIRECTEUR DE SALLE H/F
Pour son restaurant Marsan** , le groupe Hélène Darroze recherche un Assistant directeur de salle (H/F) expérimenté :
Votre profil :
- Vous bénéficiez d’ une expérience similaire dans un restaurant étoilé Michelin.
- Vous êtes diplomate et avez une attitude positive en toute circonstance.
- Vous êtes un manager qui sait gérer et motiver ses équipes.
- Vous avez une excellente connaissance de la gastronomie.
- Vous maîtrisez parfaitement le français et l’anglais, à l’écrit comme à l’oral.
Votre mission et responsabilités :
- Assister le directeur de salle dans le management et l'organisation de la salle.
- Remplacer le directeur de salle en son absence
- Assurer le bon fonctionnement du restaurant
- Exceller en relation clients et savoir créer une expérience mémorable.
- Contrôler le bon déroulement du service en adéquation avec les valeurs de la maison Hélène Darroze.
- Assurer le respect des standards de service que vous actualisez continuellement.
- Maîtriser l’outil informatique de caisse
- Se soucier de l’accueil, de la qualité du service, de l’organisation de la brigade, de la bonne entente avec les différents services et notamment avec la cuisine.
Avantages :
- Pourboires
- Remise d'un costume
- Service de blanchisserie des chemises
- Fermeture du restaurant le dimanche et lundi
- Accès libre d'accès à une machine à laver et à un sèche linge dans l'entreprise
- Une mutuelle de santé de qualité
- Possibilité d'évolution dans le groupe "Hélène Darroze" en France mais aussi à l'étranger
- Frais de remboursement de taxi à hauteur de 15€
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