Commis Pâtisserie H/F

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Commis de Pâtisserie (H/F) – CDI

Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel – Paris

Faites vos premiers pas dans l’excellence de la pâtisserie de palace

Passionné(e) par l’univers du sucré ? Rejoignez les équipes de l’Hôtel de Crillon et participez à la création de desserts et gourmandises d’exception dans l’un des établissements les plus prestigieux au monde.

En tant que Commis de Pâtisserie , vous accompagnez les Chefs et Chefs de Partie dans la réalisation des productions pâtissières tout en développant votre savoir-faire au sein d'une brigade passionnée et reconnue pour son excellence.

Votre mission

Participer à la préparation et à la production des créations pâtissières de la Maison, en garantissant le respect des standards de qualité, d'esthétique et d'hygiène qui font la renommée de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel.

Vos responsabilités

• Participer à la préparation des desserts, pâtisseries, viennoiseries, chocolats, glaces et autres créations sucrées
• Réaliser les mises en place nécessaires au bon déroulement des services
• Préparer, peser et assembler les matières premières dans le respect des recettes et fiches techniques
• Assister les Chefs de Partie dans la production quotidienne pour les restaurants, banquets, room service et événements
• Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des produits réalisés
• Assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail et du matériel
• Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks, au contrôle des produits et à la bonne rotation des marchandises
• Contribuer à la fluidité du service au sein de la brigade

✨ Pourquoi rejoindre notre brigade pâtisserie ?

• L'opportunité d'apprendre aux côtés de professionnels expérimentés dans un environnement d'excellence
• Une immersion au sein d'une pâtisserie de palace où le détail fait toute la différence
• Un cadre stimulant favorisant la transmission, l'apprentissage et l'évolution professionnelle
• Une expérience enrichissante au sein d'une Maison emblématique de l'hôtellerie de luxe française

‍ Votre profil

• Première expérience réussie en pâtisserie, idéalement en hôtellerie haut de gamme, restauration gastronomique ou boutique de pâtisserie
• CAP Pâtissier ou formation équivalente
• Bonne maîtrise des bases techniques de la pâtisserie
• Sens de l'organisation, rigueur et minutie
• Envie d'apprendre et de progresser auprès d'équipes expérimentées
• Dynamisme, réactivité et esprit d'équipe
• Passion pour les métiers de bouche et le travail bien fait
• Excellente présentation et attitude positive

Pourquoi rejoindre l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel ?

L'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, incarne depuis plus de deux siècles l'élégance française et l'excellence du service. Rejoindre nos équipes, c'est intégrer une Maison d'exception où le savoir-faire, la passion et l'humain sont au cœur de chaque expérience.

Vos avantages

• Pas de coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• 13ème mois
• Mutuelle
• Restaurant du personnel
• Indemnité nourriture
• Remboursement des transports en commun à 95 %
• Nuitées au sein du groupe Rosewood
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Accord d'intéressement

Vous souhaitez développer votre talent dans un environnement d'exception et apprendre auprès des meilleurs ? Rejoignez la brigade pâtisserie de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel et participez à la création de moments inoubliables pour nos clients.