Second de cuisine H/F

• CDI – 42H/semaine

• Poste basé au centre de Paris – sans coupure

• Rémunération à partir de 2 888€ + avantages
  

Bienvenue chez Bibie, l'un des lieux de vie du Coolangatta Group (14 établissements, 250 passionnés).

Vos responsabilités

• Participer activement aux mises en place et à la production quotidienne

• Tenir un poste chaud ou froid pendant le service avec efficacité

• Encadrer la brigade et répartir les tâches de façon fluide

• Assister le·la Chef·fe de Cuisine dans la gestion des plannings et des équipes

• Remplacer le·la Chef·fe en son absence, et maintenir le niveau d’exigence

• Suivre et appliquer les fiches techniques à la lettre

• Passer les commandes, réceptionner les produits, contrôler la qualité

• Gérer les stocks et assurer une bonne rotation des matières premières (FIFO)

• Réaliser les inventaires mensuels

• Veiller à la traçabilité des produits et au respect des normes HACCP

• Maintenir un environnement propre, organisé, et bien entretenu

Votre profil

• Diplômé·e d’un CAP Cuisine (ou équivalent)

• Minimum 4 ans d’expérience en cuisine, dont 1 poste confirmé de Chef·fe de Partie

• Très bonne maîtrise des bases culinaires, des cuissons et du dressage

• Rigueur, organisation, autonomie, sang-froid

• Leadership naturel, pédagogie, esprit d’équipe

• Sens du détail et goût pour une cuisine moderne, élégante et soignée

• Réactif·ve, flexible, et à l’aise dans les coups de feu

La vie chez Coolangatta c'est :

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.

• -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.

• Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.

• Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en interne.

• 2 jours de repos consécutifs.

• Prime de cooptation pour toute recommandation réussie.

• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !

Rémunération : À partir de 2 888 € brut/mois (selon expérience) + avantage

Le process

• Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.

• Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de votre talent.

• Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons ravi.es de vous accueillir !

Ce poste est ouvert aux personnes en situations de handicap