Stagiaire Bras Droit Opérations - H/F

Lancée en 2018 avec la volonté de révolutionner le monde de la boulangerie, The French Bastards ne ressemble à aucune autre maison. Forts de notre slogan Maison Fondée Hier , nous affirmons avec audace notre désir de bousculer les conventions d’un métier trop souvent figé dans la tradition.

Passionné(e) par les opérations, la supply et les systèmes bien huilés ? ⚙️
Chez The French Bastards, on aime quand ça tourne rond… surtout quand il y a beaucoup de mouvement

Le contexte

Sous la responsabilité de notre Responsable Opérations, tu rejoins l’équipe pour contribuer à la performance globale du réseau.

Ton rôle : aider à faire circuler les bons produits, au bon endroit, au bon moment ✨
Entre prévisions, logistique et coordination terrain, tu touches à toute la chaîne opérationnelle.

Tes missions

1. Prévision des ventes en boutique

• Analyser les ventes (produits, jours, heures, saisons, événements) pour anticiper les bons volumes

• Intégrer les facteurs externes : météo, jours fériés, nouveautés, actualité locale ️

• Ajuster les prévisions en fonction du terrain et des retours boutiques

• Aller régulièrement en boutique pour confronter les données à la réalité

• Participer à l’amélioration continue du modèle de prévision (fiabilité, paramètres, outils)

2. Approvisionnement & production

• Traduire les prévisions en volumes de production pour le laboratoire central

• Communiquer chaque semaine les besoins de production

• Coordonner les livraisons entre le labo, la logistique et les prestataires

• Suivre le stockage externalisé et garantir la bonne rotation des stocks

3. Logistique réseau

• Suivre les flux quotidiens entre les boutiques et résoudre les blocages rapidement ⚡

• Participer à l’organisation logistique lors des ouvertures de nouvelles boutiques

• Coordonner les flux, tournées et besoins matériels avec les équipes retail

• Contribuer au développement de l’activité B2B : gestion des commandes, livraisons, suivi client

• Suivre les dons alimentaires et les relations avec les associations ❤️

Profil recherché

• Étudiant(e) en Bac+4/5 (école de commerce, université ou équivalent) ou année de césure

• À l’aise avec les outils informatiques et la suite Google ‍

• Une appétence pour la supply chain, les opérations ou la gestion de flux est un vrai plus

• Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et analytique

• Tu sais t’adapter vite et tu aimes travailler avec différents interlocuteurs

• Autonome, réactif(ve) et terrain-friendly

Infos pratiques

• Stage de 6 mois

• Début : Décembre 2026

• Paris 9e (bureaux)

• Rémunération selon profil

• ️ Carte Swile

• 50 % du transport pris en charge ou forfait mobilité durable

• 30 % de réduction sur nos produits

✨ Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoindre The French Bastards, c’est plonger dans une organisation en pleine croissance où les opérations sont au cœur du jeu
C’est concret, rapide, exigeant… et jamais ennuyeux