Chef de Rang F/H

DESCRIPTION

Première adresse de la collection Evok, avec son caractère unique et esthétique contemporaine, Nolinski décline une certaine vision du luxe, intimiste et feutrée, Nolinski sait jouer de ses codes pour se fondre dans son environnement avec élégance, alternant volumes majestueux et espaces secrets.

Nolinski Paris est une adresse singulière qui mêle, modernité, raffinement et liberté, service bienveillant et sur-mesure.

À quelques pavés de la Comédie Française, de la rue Saint-Honoré et des jardins du Palais-Royal, entre Histoire et élégance haussmannienne, Nolinski Paris est au cœur des beaux quartiers et des monuments.

L’architecte d’intérieur Jean-Louis Deniot a revisité les décors classiques français sur les six étages du Nolinski. Moulures, boiseries, mobilier chiné, sculptures, céramiques, douceur des éclairages, rideaux feutrés, tapis épais et déclinaison de tonalités colorées : chaque parti pris, chaque détail, donne des allures d’appartement haussmannien aux 45 chambres et suites.

Les nuages peints à la main du grand escalier emmènent chaque visiteur vers une surprenante montée au ciel. Ici, entre Restaurant et Bar à cocktails du Grand Salon feutré, chambres lumineuses et spa minéral : chaque espace est un voyage des sens, évocateur d’émotions.

L’ambiance tamisée au parfum d’épices et de musc, l’univers musical, le toucher de velours ou de tweed font écho à une convivialité́ servie avec passion.

MISSION

Votre Rôle

Au sein de notre restaurant, vous êtes l'artisan chargé de créer des expériences d'exception à destination de nos clients !

Vous accueillez, installez le client et veillez au service de votre rang. Vous êtes également en charge de présenter la carte et de conseiller le client.

Vos principales missions

Vos missions consistent notamment, mais ne se limitent pas, à :

• Être responsable de la clientèle de son rang depuis l’accueil jusqu’au départ du client.

• Superviser un ou des commis et veiller à la qualité du service rendu.

• S'assurer de la bonne mise en place de son rang et de ses commandes.

• Veiller au suivi des commandes en relation avec la cuisine.

• Conduire le service jusqu'à l’encaissement et le départ du client.

• S'assurer de la bonne mise en place des tables, de la propreté et de la tenue de son rang avant, pendant et après le service.

• Assurer les différents service de l’hôtel : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, contrôle des mini bars, room service, en fonction des shitfs.

• S'assurer de la bonne passation des consignes.

PROFIL

• Expérience de 2 à 4 ans préférée, dans des établissements de type bistronomique ou dans des hôtels 5 étoiles.

• Esprit d’équipe.

• Adaptation et polyvalence.

• Sens du contact et de la discrétion.

• Connaissance en œnologie et gastronomie.

• Dynamique.

• Maîtrise de la langue anglaise, une troisième langue serait un plus