Chef.fe de partie - cuisine végétale
Le restaurant The friendly kitchen recherche un.e chef.fe de partie pour rejoindre son équipe. Depuis plus de 6 ans, le restaurant a à coeur de promouvoir une alimentation durable et respectueuse de l'environnement.
Notre cuisine bistronomique est 100% végétale, de saison et nous sourçons des produits bio (label 3 macarons écotable).
Missions :
- Mise en place des recettes en suivant les fiches techniques + vérification des productions afin de garantir la qualité
- Dresser et envoyer les plats, s'assurer de la conformité des dressages et du bon déroulé du service
- Gérer les stocks des denrées et de mise en place, organiser le planning de production
- Entretenir la cuisine et le matériel
- Manager un.e apprenti.e + un.e cuisinier.e et les former, en collaboration avec la cheffe et la cheffe executive
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