Assistant Maitre d’hôtel H/F - CDI

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra

Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur.

Positionnement

Sous la responsabilité du Maître d’Hôtel.

Mission principale

Supporte le maître d’hôtel dans la coordination de l'activité des collaborateurs du restaurant. Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

Véhiculer l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.

Il s'assure également de la satisfaction des clients, effectue l'addition et encaisse leur règlement.

Missions opérationnelles :

o Accueil et Service Client :

· Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme ;

· Veiller à ce que les clients soient installés confortablement et leur fournir les cartes et menus ;

· Présenter l’offre de restauration ;

· Conseiller les clients sur les choix de plats et de boissons, répondre à leurs questions et prendre leurs commandes ;

· Assurer un service de qualité tout au long du repas, en veillant aux besoins des clients ;

· Communiquer avec la cuisine pour assurer un service fluide et sans encombre ;

o Qualité et Hygiène :

· Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

· Assurer la propreté et l'ordre des espaces de travail et de service

· Contrôler la qualité des plats avant leur service

Missions managériales :

· Remonter les informations importantes au Maître d’Hôtel ;

· Appliquer et faire appliquer les standards de qualité de l’hôtel et du groupe B Signature ;

· Former et accompagner les nouveaux collaborateurs.

Missions administratives :

· Aider à la réalisation des inventaires.

Communication interne :

· Entretenir de bonnes relations avec l’équipe et avec tout autre département de l’hôtel ;

· Travailler en collaboration avec le Maître d’Hôtel.

Savoir-faire :

· Connaissance des standards et procédures de la maison ;

· Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité ;

· Maîtrise des techniques de vente ;

· Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;

· Excellent relationnel client ;

· Faire preuve d’adaptabilité face aux situations et être réactif et polyvalent ;

· Maitrise un vocabulaire professionnel et les techniques du métier du département.

Savoir-être :

· Être dynamique ;

· Etre bienveillant ;

· Être rigoureux ;

· Être moteur de motivation ;

· Être à l’écoute des équipes et des clients ;

· Esprit d’équipe ;

· Excellente présentation ;

· Faire preuve de discrétion ;

· Bonne communication avec les clients et les équipes ;

· Montrer l’exemple.

Expérience - Formation initiale :

Une expérience de deux ans minimum en tant que Chef de Rang dans un hôtel de luxe est requise.

Maîtrise de l’anglais impératif

Formation hôtelière souhaitée

AVANTAGES

Contribution employés 5% par mois
Nuitées offertes dans les hôtels de la collection et tarifs restaurant avantageux
Expérience Edouard 7offerte (nuit, diner, et petit déjeuner pour 2 personnes)
Prime de cooptation (300€)
Intéressement
Shift continu

Et si vous preniez part à l’histoire unique de l’Hôtel Edouard 7 ?

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.