Sous-Chef Pâtissier (H/F)
Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Sous-Chef Pâtissier (H/F) - NJJ Hospitality
Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Sous-Chef Pâtissier (H/F) au sein de l'hôtel NJJ Hospitality!
Missions Principales :
Coordonner et participer à la conception et à la réalisation des créations pâtissières
Encadrer, former et motiver l’équipe de pâtisserie au quotidien
Assurer une montée en compétences des équipes à travers un encadrement régulier et structuré
Assister le Chef Pâtissier Exécutif dans la supervision et l’organisation du laboratoire
Contrôler les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Gérer les stocks, les commandes de matières premières et la réception des marchandises
Participer à la création de nouvelles cartes et être force de proposition dans l’élaboration des recettes
Profil recherché :
Expérience souhaitée au sein d'un établissement de prestige
Adhésion à nos valeurs : l’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Je vous invite à envoyer cette offre à vos contacts susceptibles d’être intéressés.
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