Demi-Chef de rang (H/F)

Demi-Chef de rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :

Mise en place :

• Préparer la salle de restaurant (mise en place, dressage, propreté)
• Approvisionner les consoles de service
• Préparer le matériel nécessaire au service (verres, couverts, plateaux…)
• Vérifier la propreté et l’élégance des espaces

Service :

• Accueillir et accompagner les clients à leur table
• Présenter la carte, servir les boissons et plats en coordination avec le Chef de Rang
• Assurer un service soigné, fluide et attentionné
• Être attentif aux besoins du client tout au long du service
• Débarrasser et redresser les tables dans les règles de l’art

Support & coordination :

• Assister le Chef de Rang dans la gestion de son rang
• Transmettre les informations à la cuisine ou au bar
• Travailler en étroite collaboration avec les commis, les équipes de cuisine et les autres services

Profil recherché :

• Présentation irréprochable
• Sens du détail et du service client
• Rapidité, efficacité et organisation
• Excellente communication et esprit d’équipe
• Polyvalence et discrétion

• Connaissance des techniques de service en restauration haut de gamme
• Maitrise des règles de protocole, dressage et débarrassage
• Capacité à gérer plusieurs tables avec efficacité et discrétion
• Utilisation des plateaux, porte-assiettes, etc.

• Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS)
• Expérience d’au moins 1 an en service dans un établissement de standing

Les détails pratiques :

Salaire : 2094 €

Avantages :

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Prime meilleur employé trimestriel
• Mobilité intragroupe
• Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
• Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.