Assistant(e) événementiel(le) & partenariats - Stage /...

As-tu déjà rêvé de travailler entouré(e) d’animaux sauvages et magiques, de poissons ou encore de nébuleuses au milieu de la galaxie ?

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Partis de zéro avec un simple projet étudiant conçu pour être éphémère, ils ont d’abord su convaincre des sponsors puis des investisseurs pour transformer leur idée en réalité. Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde, comptant déjà trois restaurants au cœur de Paris et quatre restaurants en région, partout en France.

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace

• Jungle Palace : Vivez une aventure en pleine jungle

• Wonderwoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée

• Magmatic : Explore les profondeurs d’un volcan

Une immersion totale accessible au plus grand nombre

Imagine des vidéo-projections spectaculaires, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine qui suit la thématique de chaque restaurant, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore… Tout ça à un prix accessible au plus grand nombre !

L’ambition : révolutionner la restauration à l’échelle internationale

Nous avons pour objectif d’ouvrir de nouveaux restaurants, chacun avec des thématiques encore plus surprenantes et inédites, à l’échelle internationale.

Forts de notre succès, nous avons l'opportunité d’accélérer notre développement avec déjà 5 projets d’ouvertures en France prévus pour 2025.

L'aventure ne fait que commencer, et nous avons bien l'intention de repousser les limites de l'expérience culinaire !

Tes missions

1. Relation client & commercial

• Découvrir et maîtriser notre processus de traitement des demandes entrantes (via CRM Booking Shake, plateformes Kactus, Naboo, Privateaser…)

• Progressivement prendre en charge la rédaction et le suivi de devis sur les dossiers

• Participer au suivi de projet client de la demande jusqu'à la signature

2. Gestion opérationnelle des événements

• Participer à l'organisation des événements en amont: sourcing prestataires, négociation, coordination logistique

• Gérer les briefs prestataires et le suivi des livrables (signalétique, impressions, matériel…)

• Assurer la coordination avec les équipes des restaurants (directeurs de site, équipes opé)

• Être présent(e) le jour J: installation, accueil, gestion des imprévus, relation client sur place

• Rédiger les comptes rendus post-événements

• Challenger les prestataires existants et identifier des alternatives plus compétitives

3. Référencement & structuration de l'offre

• Optimiser et mettre à jour les fiches de nos établissements sur les plateformes événementielles

• Identifier des axes d'amélioration de l'offre et proposer des actions concrètes

• Assurer une veille concurrentielle sur le positionnement de nos lieux

Le profil qu'on recherche

• Formation en école de commerce, tourisme, hôtellerie ou communication événementielle (Bac+3 à Bac+5)

• Très bonne organisation et rigueur > tu gères plusieurs dossiers en parallèle sans rien laisser traîner

• Excellent relationnel > à l'aise aussi bien avec les clients qu'avec les prestataires et les équipes internes

• Autonome et proactif(ve) > tu prends des initiatives et tu sais quand escalader

• Flexibilité > Tu t'adaptes dans un environnement qui bouge

• Disponibilité requise certains soirs pour être présent(e) lors des événements

POURQUOI REJOINDRE EPHEMERA ?

• Contribuer au développement d’un projet ambitieux : nous n’avons pas peur de rêver grand, et ambitionnons de rendre accessible la restauration immersive à l’échelle internationale afin de créer un impact durable et positif dans l’industrie.

• Faire partie d’une équipe pleine d’énergie et à l’esprit entrepreneurial : notre équipe est 100% motivée à rendre notre expérience encore plus folle et mémorable pour nos clients. Nous ne recherchons pas simplement des collaborateurs, mais des créateurs de magie : des profils passionnés, audacieux, prêts à bousculer l’industrie de la restauration.

• Rejoindre une entreprise qui favorise la diversité et l’inclusion : notre culture d’entreprise est inclusive et bienveillante. Nous avons à cœur de favoriser des profils variés, que ce soit en termes de culture, de parcours ou de perspective, afin de renforcer notre créativité et notre performance collective.

Si vous avez l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA vous attend. Venez écrire l’histoire avec nous.

Ce qu'on t'offre

• Une immersion complète dans l'événementiel F&B avec de vraies responsabilités

• Un accompagnement direct par la responsable événementielle & partenariats

• Une montée en compétences progressive sur la partie commerciale et stratégique

• La chance de travailler sur des établissements à forte identité de marque à Paris