Chef de Rang (H/F/X)

Description de l'entreprise

Maison Delano Paris marque une nouvelle étape dans l'histoire de la marque Delano. Né à Miami en 1995, le concept iconique Delano s'est réinventé en 2023 au cœur du Faubourg Saint-Honoré, l'un des quartiers les plus prestigieux de Paris.

Installé dans un magnifique hôtel particulier du XVIIIᵉ siècle, Maison Delano Paris allie avec élégance l'héritage de l'architecture parisienne à un design contemporain signé Lazaro Rosa-Violán. Avec ses 56 chambres et suites, son Delano Café, son Delano Bar et sa vaste cour intérieure, l'hôtel offre un cadre intimiste où sophistication, convivialité et authenticité se rencontrent.

Depuis 2025, le Delano Café, dirigé par le Chef Paolo Minelli, célèbre une cuisine méditerranéenne inspirée de ses origines italiennes, élaborée au rythme des saisons et récompensée par deux macarons Écotable.

Au-delà du lieu, Maison Delano Paris est avant tout une aventure humaine. Nous cultivons un environnement où l'excellence s'accompagne de simplicité, où chaque collaborateur est encouragé à prendre des initiatives, à développer ses compétences et à contribuer pleinement à l'expérience unique que nous offrons à nos hôtes.

Nous plaçons l'humain au cœur de notre projet, avec une forte culture de bienveillance, de collaboration, d'excellence et de développement des talents. Rejoindre Maison Delano Paris, c'est intégrer une équipe passionnée et ambitieuse, tout en bénéficiant des nombreuses opportunités d'évolution offertes par Ennismore.

Description du poste

Maison Delano Paris recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Rang.

Et si chaque détail du service contribuait à créer un souvenir ?

À Maison Delano Paris, nous souhaitons offrir à nos clients une expérience qui va bien au-delà du simple repas. Chaque interaction, chaque attention et chaque détail comptent pour créer un moment personnalisé et mémorable.

En tant que Chef(fe) de Rang, vous êtes au cœur de cette expérience. De l’accueil du client jusqu’à son départ, vous veillez à offrir un service élégant, attentif et personnalisé, en portant une attention particulière à ses attentes et à ses préférences.

Votre rôle

Au sein de notre équipe Restauration, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la satisfaction de nos clients.

Vous serez notamment amené(e) à :

• Accueillir et installer les clients avec élégance et attention ;
• Présenter la carte, conseiller les clients et répondre à leurs questions avec précision ;
• Prendre les commandes et assurer un service fluide, professionnel et personnalisé ;
• Veiller à la qualité et à la présentation des mets et boissons servis ;
• Anticiper les besoins des clients et porter une attention particulière à leurs préférences ;
• Assurer le suivi de votre rang tout au long du service ;
• Être attentif(ve) aux clients VIP, habitués et occasions spéciales ;
• Coordonner efficacement le service avec la cuisine, le bar et les différents membres de l'équipe ;
• Participer à la mise en place, au débarrassage et à la bonne tenue de la salle ;
• Réagir avec réactivité et élégance aux demandes ou éventuelles insatisfactions des clients ;
• Contribuer au maintien des standards de qualité et de service propres à Maison Delano Paris.

Qualifications

Le profil que nous recherchons

Vous avez une première expérience en restauration haut de gamme, hôtellerie 5 étoiles, Palace ou dans l'univers du luxe.

Vous maîtrisez les codes du service haut de gamme et êtes particulièrement attentif(ve) aux détails. Élégance, discrétion, anticipation et sens du service font naturellement partie de votre manière de travailler.

Vous avez un excellent relationnel et aimez créer un véritable échange avec les clients, tout en sachant rester discret(e) et professionnel(le).

Vous êtes dynamique, réactif(ve) et organisé(e), avec un réel esprit d'équipe.

Vous avez une excellente présentation et maîtrisez l’anglais. La maîtrise d’une troisième langue constitue un véritable atout.

Avantage

Maison Delano Paris, propose à ses salariés les avantages suivants :

- le 13ème mois selon les conditions de l'entreprise
- prise en charge du Pass Navigo à 80%
- Prise en charge de la mutuelle a 80%
- la cafétéria du personnel
- tarifs préférentiels dans les hôtels du Groupe

Informations supplémentaires

Rejoindre Maison Delano Paris, c’est intégrer une équipe au sein d’une Maison 5 étoiles à taille humaine, où l’excellence du service, l’attention portée aux détails et l’expérience de nos clients sont au cœur de notre quotidien.

Vous souhaitez mettre votre sens du service, votre professionnalisme et votre attention aux détails au service d’une expérience client d’exception ? Nous serions ravis de vous rencontrer.