Commis de cuisine
Le poste
LAVA recrute un.e commis de cuisine pour renforcer son équipe.
Vos responsabilités
1. Production & qualité de service
Veiller au respect strict des fiches techniques, des recettes et des process en place
Participation aux mises en place
Préparations techniques
Application rigoureuse des fiches techniques
Aide au dressage et au bon déroulement du service
Respect strict des normes d'hygiène et d'organisation
2. Organisation & gestion quotidienne
Garantir l’application rigoureuse des normes HACCP et de sécurité
Maintenir son poste organisé, propre et efficace, service après service
Profil recherché
Expérience
Expérience en gastronomique et/ou bistronomique obligatoire
Rigueur, rapidité et sens du détail
Bonne énergie et esprit d'équipe
Envie d'apprendre et de progresser rapidement
Curiosité sur la cuisine à la braise, les épices et la cuisine du monde
Savoir-être indispensable
Détermination
Sens de la famille et de l’équipe
Goût du travail bien fait
Refus total du harcèlement, du micro-management et du désengagement
Chez LAVA on travaille avec sérieux, sans se prendre au sérieux. Nous sommes à la recherche cette mentalité pour rejoindre notre petite équipe grandissante sera grandement appréciée !
Organisation & conditions
Contrat 42h
Heures supplémentaires récupérées
Travail en continu, jamais de coupure
Rémunération & avantages
Salaire net : 1850 €
Tips partagés équitablement
Navigo pris en charge à 100 %
Avantages maison (repas, réductions internes, attentions internes)
Évolution & projection
Chez LAVA, la cuisine ne s’arrête pas aux murs du restaurant. Nous sommes régulièrement amenés à participer à des événements extérieurs : festivals culinaires (type Taste of Paris ), dîners sur péniche, dîners en hôtels particuliers ou événements privés.
Ces moments font partie intégrante du projet : ils demandent adaptabilité, esprit d’équipe et envie de sortir du cadre, et offrent une autre façon de transmettre la cuisine de LAVA.
Process de recrutement
Premier échange téléphonique
Journée d’essai obligatoire - et rémunérée
Test durant un service
Appels de références auprès d’anciens managers
Le match “Candidat – LAVA” doit se faire dans les deux sens ! Nous avons hâte d’en découvrir plus sur votre profil.
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