Assistant Manager H/F

Fuga Family
Paris

Tu veux prendre un grand bol d’air, tu veux Sortir de Paris à Paris, c’est le moment.
Loin du bruit du boulevard Voltaire, Laïa est caché au milieu d’un jardin dans le 11ème arrondissement de Paris !

Ouvert en janvier 2020 par Quentin et Pierre (Quentin, ex directeur F & B du Four Seasons George V à Paris et Pierre, ex entrepreneur du web), c’est une adresse pensée pour “Sortir de Paris à Paris”.

Laïa a obtenu deux toques au Gault et Millau en 2021. Sa cuisine s’articule autour de 3 pays : l'Espagne, l'Italie et le sud de la France. Au déjeuner, c’est un bistrot de la Méditerranée. Le soir, place à la créativité du chef et de sa brigade.
Sa particularité ? La cuisine au charbon de bois grâce à sa robata.
90/100 places.

Tes Missions

  • Tu veilles à l’accueil, la satisfaction de la clientèle et de ton équipe tout au long du service

  • Tu assures l’encaissement et le suivi de la facturation sur le point de vente

  • Tu assures la promotion du point de vente ainsi que l’univers global Fuga.

  • Tu contribues au bon fonctionnement du service et viens en aide quand nécessaire

  • Tu assures l’encadrement de ton équipe (hôtesse, chef de rang, commis, barman)

  • Tu maîtrises parfaitement la carte, les produits et tu t'assures que ton équipe en a une bonne connaissance

Profil recherché

  • Tu es ENERGIQUE

  • Tu sais être force de proposition

  • Tu aimes le terrain

Les + Fuga

  • Cadre particulièrement agréable, au sein d’une équipe jeune et dynamique, au milieu d'un jardin, cuisine de plein pied

  • Possibilité d'évolution rapide au sein de la Fuga Family

  • Deux jours de repos consécutifs

Forfait Mobilité Durable

Conformément à la législation en vigueur :

  • Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)

  • Prise en charge de 50% de la carte navigo

Publié le 2026-04-16

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