Commis(e) de Cuisine - CDI H/F
- Horaires : Du lundi au vendredi Le/La Commis de Cuisine contribue à la préparation et à la réalisation des productions culinaires, dans le respect des standards Serenest et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il/Elle participe activement à la qualité du service et à la fluidité de l'organisation en cuisine, sous la responsabilité du/de la Chef fe de Partie, du/de la Second e et du/de la Chef fe de Cuisine. 1.Participation à la production
- Réalise les préparations simples selon les consignes et fiches techniques.
- Prépare les matières premières (épluchage, taillage, pesée, assemblage).
- Applique les instructions données pour les cuissons et les dressages simples.
- Participe à la mise en place et au rangement.
- Suit les procédures et instructions données par sa hiérarchie.
- Respecte les grammages et les modes opératoires.
- Veille à la qualité visuelle et gustative des préparations réalisées.
- Applique strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Respecte la traçabilité et les consignes de stockage.
- Maintient son poste de travail propre et organisé.
- Travaille en coopération avec la brigade.
- Aide les autres postes en cas de besoin.
- Contribue à la fluidité du service.
- Respect des consignes et des délais.
- Qualité et régularité des préparations confiées.
- Respect des règles d'hygiène.
- Attitude positive et esprit d'équipe.
- Progression technique observable.
- Horaires de journée de 7h à 15h
- Mutuelle, 13e mois dès la 2ème année, et repas pris en charge à 100 %
- Titre de transport pris en charge à 75%
- Accompagnement professionnel de nos Chef(fe)s de Cuisine
- Un cadre de travail agréable, avec des opportunités d'évolution au sein de Serenest
- Formation en cuisine (CAP en cours ou obtenu).
- Première expérience en cuisine appréciée.
- Motivation pour apprendre et évoluer.
- Rigueur et discipline.
- Respect des consignes.
- Esprit d'équipe.
- Envie d'apprendre et de progresser.
- Ponctualité et fiabilité.
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