Extra Bar H/F

As-tu déjà rêvé de travailler dans l’espace, entouré(e) de la lune, du soleil et de Jupiter, tout en restant à Paris ?

ENFILE TA COMBI ET ENVOLE-TOI POUR TON JOB DE RÊVE

Dès tes premiers pas chez Stellar, tu seras submergé(e) par la magie de notre concept.

Imagine des vidéo-projections spectaculaires de notre galaxie, une sonorisation immersive, des décors cinématographiques, une cuisine inspirée des plats du monde entier, préparée avec des produits frais et de saison, et bien plus encore… Tout ça à un prix accessible !

Eh bien, figure-toi que devenir capitaine d'un vaisseau chez Stellar, c’est possible !

Alors, prêt(e) à voler avec nous ?

TU CONNAIS EPHEMERA ?

D’un projet étudiant au premier groupe de restaurants immersifs au MONDE

L’aventure débute en 2020 lorsque trois étudiants de l’Institut Lyfe (ex Institut Paul Bocuse) décident de créer un nouveau concept de restaurants immersifs afin de repousser les limites de la restauration traditionnelle, en offrant bien plus qu’un repas, mais une expérience multisensorielle.

Ainsi est né Ephemera, le premier groupe de restauration immersive accessible au monde.

Depuis, les ouvertures s’enchaînent autour de 5 univers :

Prêt à découvrir nos immersions?

• Under The Sea : Plongez dans les fonds marins pour une exploration magique // Montpellier et Issy-les-Moulineaux

• Stellar : Devenez astronaute et partez en mission dans l’espace // Paris 11

• Jungle Palace : Partez en expédition en pleine jungle // Paris 10 et Valvert (Essonne)

• WonderWoods : Découvrez la magie d’une forêt enchantée et partez à l’aventure au cœur de la nature // Val d’Europe et Angers (Atoll)

• Magmatic : Plongez au cœur d’un volcan où la terre vit, respire… et parfois gronde // Lille

️ Rejoins notre vivier d’extras

En postulant à cette offre, tu demandes à rejoindre le vivier d’extras de Stellar Paris . Il ne s’agit pas d’un poste fixe : nous faisons appel à toi ponctuellement, en fonction de nos besoins (renforts, soirs de forte affluence, événements…) et de tes disponibilités.

Missions principales

L’Extra Bar veille à garantir un service rapide, de qualité et soigné, en optimisant l'organisation du bar et en maintenant un espace de travail propre et fonctionnel.

Mise en place du bar :

• Préparer et organiser le bar avant l’ouverture en fonction des besoins du service.

• Vérifier la présence et la qualité des produits nécessaires (alcool, softs, glaçons, fruits, etc.).

• Disposer et installer les équipements nécessaires au service, tels que les verres, les ustensiles, les condiments, et les outils de bar.

• S'assurer que le bar est bien approvisionné en fonction des commandes prévues et des besoins de l'équipe de service.

Organisation du bar pour optimiser le service :

• Organiser l'espace du bar de manière à faciliter la fluidité du service et à répondre rapidement aux demandes des chefs de rang.

• Collaborer avec les chefs de rang pour anticiper les besoins des clients et veiller à la bonne circulation des boissons pendant le service.

• Maintenir un environnement propre et ordonné afin de permettre une préparation efficace des boissons.

Réalisation des boissons :

• Préparer et servir les boissons alcoolisées et non alcoolisées (cocktails, bières, cafés, etc.), selon les recettes et les standards de l'établissement.

• Respecter les règles de service, en veillant à la présentation, la température et la qualité des boissons.

Remontée de cave :

• Participer à la remontée des bouteilles de cave, en veillant à respecter les bonnes pratiques de conservation et à la mise à jour de l’inventaire des stocks.

• Assurer la gestion des stocks de bouteilles et veiller à la bonne rotation des produits.

Nettoyage des verres :

• Nettoyer les verres après chaque utilisation, en utilisant des méthodes adaptées pour garantir leur propreté et leur hygiène.

• Assurer la bonne organisation des verres et des ustensiles, afin de faciliter leur réutilisation et de maintenir une présentation soignée.

Nettoyage de la machine à café :

• Nettoyer régulièrement la machine à café, conformément aux procédures de l’établissement, pour garantir son bon fonctionnement et la qualité des boissons servies.

• S’assurer que les accessoires de la machine à café (filtres, buses, etc.) sont également nettoyés et bien entretenus.

Nettoyage et fermeture du bar :

• Assurer la fermeture du bar à la fin du service, en nettoyant soigneusement l’ensemble des équipements, des surfaces de travail et en rangeant les ustensiles.

• Vérifier l’inventaire et signaler tout besoin de réapprovisionnement pour le service suivant.

• Fermer le bar en toute sécurité, en éteignant les équipements et en respectant les normes de sécurité.

Comment ça marche ?

• Après ta candidature, nous t’appelons pour un échange de 10 minutes.

• Si ça matche, tu intègres notre vivier et nous te contactons dès qu’une mission se présente.

• Chaque mission fait l’objet d’un contrat d’extra (CDDU).

• À prévoir pour ton dossier : pièce d’identité ou titre de séjour, attestation de sécurité sociale, RIB et justificatif de domicile.

Profil recherché

Compétences techniques :

• Connaissance des techniques de préparation de boissons, cocktails, et autres spécialités du bar.

• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité liées à la manipulation des aliments et boissons.

• Capacité à gérer plusieurs tâches en simultané, avec rigueur et organisation.

• Connaissance des équipements de bar et de leur entretien (machine à café, shaker, presse-agrumes, etc.).

Qualités personnelles :

• Dynamisme : Capacité à travailler rapidement et efficacement, même en période de forte affluence.

• Rigueur : Souci du détail, respect des standards de qualité et d’hygiène.

• Communication : Bonne capacité à travailler en équipe et à échanger avec les chefs de rang et le chef barman.

• Polyvalence : Souplesse et réactivité face aux besoins du service.

Expérience et formation :

• Expérience préalable dans un poste similaire serait appréciée, mais une formation sur le terrain peut également être envisagée.

Si tu as l’âme créative, l’envie de casser les codes et de faire partie d’une équipe dynamique et ambitieuse, alors EPHEMERA t'attend. Viens écrire l’histoire avec nous.